교촌 신메뉴 공개, 궁중닭갈비볶음밥 반응 터질까

• 국내산 닭다리살과 간장소스 조합
• 넙적당면으로 식감 강화
• 치킨+밥 트렌드 반영 전략

교촌에프앤비가 신메뉴 ‘궁중닭갈비볶음밥’을 출시하며 메뉴 확장에 나섰습니다. 치킨 중심 브랜드에서 벗어나 식사형 메뉴까지 영역을 넓히는 전략으로 해석됩니다.

이번 신제품은 국내산 닭다리살을 사용해 식감과 풍미를 강조한 것이 특징입니다. 여기에 교촌 특유의 매콤 간장소스를 더해 기존 닭갈비와 차별화된 맛을 구현했습니다. 넙적당면을 추가해 쫄깃한 식감을 살린 점도 눈에 띕니다.

함께 제공되는 ‘트리플레드소스’는 매콤함과 깔끔함을 동시에 더하는 요소로 설계됐습니다. 단순한 볶음밥을 넘어 다양한 맛 변주가 가능하도록 구성된 점이 특징입니다.

이번 출시로 교촌은 기존 ‘달걀듬뿍볶음밥’과 함께 사이드 메뉴 라인업을 확장했습니다. 최근 외식 시장에서는 치킨과 밥을 함께 주문하는 소비 패턴이 확산되고 있으며, 이를 반영한 메뉴 전략으로 분석됩니다.

특히 배달 중심 소비 환경에서 포만감과 한 끼 식사 역할을 동시에 충족하는 메뉴에 대한 수요가 증가하는 추세입니다. 교촌 역시 이러한 흐름에 맞춰 단순 간식이 아닌 식사형 메뉴를 강화하는 방향을 선택한 것으로 보입니다.

업계에서는 치킨 브랜드 간 경쟁이 메뉴 다양성 중심으로 이동하고 있다는 점에도 주목하고 있습니다. 기존의 맛 경쟁을 넘어 구성과 경험까지 확대되는 흐름 속에서, 교촌의 이번 신메뉴가 어떤 반응을 이끌어낼지 관심이 이어지고 있습니다.