샤브올데이 봄 신메뉴 출시, 치즈퐁듀 조합 전략 통할까

• 바삭함·고소함 콘셉트 메뉴 구성
• 치즈퐁듀 조합형 식사 강화
• 사이드 메뉴 라인업 확대

샤브올데이가 봄 시즌을 맞아 신메뉴를 출시하며 외식 경험 확장에 나섰습니다. 기존 샤브 중심 식사 구조에 변화를 주기 위해 사이드 메뉴 영역을 강화한 점이 핵심입니다.

이번 신메뉴는 ‘빠삭하게 꼬소하게’ 콘셉트를 중심으로 기획됐습니다. 바삭한 식감과 고소한 풍미를 강조한 메뉴들이 추가되며, 기존 샤브 메뉴와 자연스럽게 결합되는 구조로 설계됐습니다. 단순 추가 메뉴가 아니라 식사 방식 자체를 확장하는 접근으로 볼 수 있습니다.

가장 눈에 띄는 요소는 치즈퐁듀입니다. 다양한 메뉴를 찍어 먹는 조합형 구성으로 활용도를 높였으며, 샤브 식사와 함께 곁들이거나 사이드 메뉴와 결합해 새로운 식사 경험을 제공합니다. 이는 최근 외식 시장에서 확산되고 있는 ‘조합형 소비’ 트렌드를 반영한 형태입니다.

함께 출시된 크런치 인절미, 콘너겟, 소시지&옥수수, 볶음밥 등은 식감 중심 메뉴로 구성돼 선택의 폭을 넓혔습니다. 특히 바삭함과 고소함을 강조한 조합이 중심을 이루며, 다양한 연령층이 함께 즐길 수 있도록 설계된 점이 특징입니다.

샤브올데이는 기존 강점인 샐러드바 구성과 소고기 무제한, 음료 서비스는 유지하면서 메뉴 다양성을 확장하는 전략을 이어가고 있습니다. 가족 모임이나 회식 등 다양한 외식 상황에서 활용도를 높이려는 의도가 반영된 것으로 분석됩니다.

다만 이번 신메뉴는 전국 매장에 동시에 적용되지 않고 순차적으로 확대됩니다. 매장별 도입 시점이 다를 수 있어 방문 전 확인이 필요합니다.

외식 업계는 최근 단일 메뉴 중심에서 벗어나 조합과 경험을 강조하는 방향으로 변화하고 있습니다. 샤브올데이 역시 이번 신메뉴를 통해 단순 식사를 넘어 다양한 선택과 경험을 제공하는 브랜드로 확장하려는 움직임을 보이고 있습니다.

Q. 샤브올데이 신메뉴 언제부터 먹을 수 있나요?
A. 3월 20일부터 순차적으로 매장에 적용됩니다.