아워홈 키사라·싱카이 봄 신메뉴 공개...두릅·주꾸미 담은 ‘봄 미식 코스’

아워홈이 운영하는 프리미엄 레스토랑 키사라와 싱카이가 봄 시즌 신메뉴를 선보였습니다.

제철 식재료를 활용한 코스 요리로 계절의 맛을 강조했습니다.

아워홈이 운영하는 프리미엄 일식당 키사라와 중식당 싱카이가 봄 시즌을 맞아 새로운 코스 메뉴를 선보였습니다.

제철 식재료를 활용해 계절의 풍미를 강조한 메뉴 구성입니다.

아워홈은 13일 키사라와 싱카이가 봄 시즌 신메뉴를 출시했다고 밝혔습니다.

두 레스토랑은 올해 연간 콘셉트를 동양의 자연 순환 사상인 오행에서 착안해 구성했습니다.

이번 봄 메뉴의 테마는 ‘봄의 푸르름(木)’입니다.

제철 식재료를 활용해 산뜻하고 담백한 풍미를 강조하는 데 초점을 맞췄습니다.

일식당 키사라는 ‘산뜻한 봄의 제철을 담은 미식’을 콘셉트로 다양한 제철 요리를 코스 형태로 선보입니다.

코스 메뉴에는 봄 주꾸미와 미소마요 요리를 비롯해 뱅쇼 소스와 참두릅을 곁들인 등심구이, 성게알 전복 샤브, 샬롯페퍼소스를 더한 참돔 후라이 등이 포함됩니다.

봄철 식재료의 신선한 맛을 강조한 구성이 특징입니다.

중식당 싱카이는 봄날의 화창한 풍경을 의미하는 ‘춘화경명(春和景明)’ 코스를 준비했습니다.

메뉴에는 쇼기 전복 냉채와 동충하초 샥스핀찜, 오룡해삼 등 바다 식재료를 활용한 요리가 포함됩니다.

여기에 만다린 활 바닷가재와 두릅을 곁들인 두릅 동파육 등 봄 제철 식재료를 활용한 요리를 더했습니다.

아워홈은 이번 시즌 메뉴를 통해 제철 식재료의 풍미와 색감을 강조한 미식 경험을 제공한다는 계획입니다.

이번 봄 시즌 메뉴는 키사라 여의도점과 신세계강남점, 싱카이 역삼점 등 주요 매장에서 제공됩니다.

매장에 따라 운영 메뉴는 일부 차이가 있을 수 있습니다.

아워홈 관계자는 “이번 봄 시즌 메뉴는 계절의 변화를 음식으로 표현한다는 콘셉트 아래 제철 식재료의 맛과 색감을 살리는 데 집중했다”며 “앞으로도 계절의 특징을 반영한 다양한 메뉴를 통해 새로운 미식 경험을 선보일 계획”이라고 밝혔습니다.