플랜튜드, 지속가능 식단을 외식으로…경진대회 수상작 메뉴 출시

풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처가 식물성 외식 브랜드 ‘플랜튜드’를 통해 지속가능식생활을 주제로 한 신메뉴 3종을 출시했다.

풀무원푸드앤컬처는 9일 플랜튜드에서 ‘지속가능식생활 식단 경진대회’ 수상작을 바탕으로 개발한 신규 메뉴를 선보였다고 밝혔다.

플랜튜드는 풀무원의 ‘바른 먹거리’ 철학을 기반으로 식물성 식재료를 활용한 건강하고 지속가능한 식문화를 제안하는 외식 브랜드다. 계절성과 식문화 트렌드를 반영한 순 식물성 메뉴를 통해 일상 속 채식 경험을 제공하고 있다.

이번 신메뉴는 ‘그린 에디션’을 콘셉트로, 지난해 12월 마무리된 ‘2025 지속가능식생활 식단 경진대회’ 수상작을 토대로 개발됐다.

경진대회에서 선정된 우수 식단은 위탁급식 사업장의 ‘헬시데이’ 프로그램을 통해 주 1회 제공되고 있다. 플랜튜드는 이를 외식 메뉴로 재해석해 선보이며, 지속가능식생활 실천을 일회성 이벤트가 아닌 상시 고객 경험으로 확장했다.

이번에 출시된 메뉴는 △몽글 순두부 쌈밥 △삿포로식 스프 카레 △단팥 모찌렐라 등 총 3종이다. 정밀한 영양 설계와 식물성 식재료의 풍미를 살린 조리법으로 건강과 맛을 함께 고려했다.

신메뉴는 플랜튜드 코엑스점과 용산점에서 판매 중이며, 고덕점에서는 오는 13일부터 만나볼 수 있다.

플랜튜드는 신메뉴 출시를 기념해 ‘신메뉴 인증샷 이벤트’도 진행한다. 플랜튜드 3개 매장에서 신메뉴를 주문한 뒤 개인 인스타그램에 인증샷과 지정 해시태그를 업로드하면, 식물성 디저트인 풀무원지구식단 ‘두유퐁당 크럼블 휘낭시에(32g)’를 증정한다.

이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “이번 신메뉴는 임직원과 대학생이 함께 고민해 만든 지속가능식생활 아이디어를 실제 외식 경험으로 확장한 결과물”이라며 “앞으로도 플랜튜드를 통해 지속가능식생활을 일상에서 경험할 수 있도록 다양한 메뉴와 서비스를 선보일 것”이라고 말했다.