남양유업 불가리스 그릭 출시…고단백·락토프리 시장 공략

핵심요약

기사 핵심 요약

남양유업이 특허 유산균과 락토프리 설계를 적용한 '불가리스 그릭' 3종을 출시했다. 설탕무첨가, 알룰로스, 프로틴 제품으로 구성되며 건강과 단백질 섭취를 중시하는 소비자를 겨냥했다.

• 한국인 맞춤형 특허 유산균 Bulgaris kor-91 적용
• 락토프리·고단백·저당 콘셉트 강화
• 프로틴 제품 400g 기준 단백질 41g 함유

남양유업 불가리스 그릭 출시가 주목받는 이유

남양유업이 프리미엄 발효유 시장을 겨냥해 '불가리스 그릭' 3종을 새롭게 선보였다.

최근 식품업계에서는 단백질 섭취와 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 그릭요거트 시장이 빠르게 성장하고 있다. 특히 운동을 즐기는 소비자뿐 아니라 체중 관리와 건강한 식습관을 추구하는 소비자들까지 그릭요거트를 찾는 사례가 늘고 있다.

남양유업은 이러한 시장 흐름에 맞춰 기존 발효유 브랜드인 불가리스의 연구 역량을 기반으로 차별화된 신제품을 선보였다. 단순히 고단백 제품을 출시하는 수준을 넘어 특허 유산균과 락토프리 설계를 적용했다는 점이 특징이다.

불가리스 그릭에 적용된 특허 유산균 Bulgaris kor-91 특징

이번 제품의 핵심 경쟁력 가운데 하나는 'Bulgaris kor-91' 유산균이다.

남양유업에 따르면 해당 유산균은 국내 장수마을에서 발굴한 특허 균주다. 회사는 이를 통해 기존 그릭요거트 제품과 차별화를 시도했다.

최근 발효유 시장에서는 단순한 유산균 함유 여부보다 어떤 균주를 사용했는지가 중요한 경쟁 요소가 되고 있다. 소비자들도 프로바이오틱스와 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 균주의 출처와 특성을 꼼꼼히 확인하는 경향을 보인다.

남양유업은 오랜 기간 축적한 발효유 연구 데이터를 바탕으로 해당 특허 유산균을 신제품 전 제품에 적용했다.

불가리스 그릭 락토프리 설계가 의미하는 변화

이번 신제품은 락토프리(Lactose Free) 설계를 적용했다.

락토프리는 우유 속 유당을 제거하거나 분해해 유당불내증이 있는 소비자도 상대적으로 부담 없이 섭취할 수 있도록 만든 제품을 의미한다.

국내에서도 우유나 유제품을 먹은 뒤 복통이나 소화 불편을 경험하는 소비자들이 적지 않다. 이에 따라 최근 식품업계에서는 락토프리 우유와 요거트 제품 출시가 꾸준히 늘고 있다.

남양유업은 이번 제품을 통해 장 건강뿐 아니라 소화 편의성까지 고려한 제품 포지셔닝을 구축하려는 것으로 해석된다.

불가리스 그릭 3종 차이점과 영양 성분 비교

불가리스 그릭은 소비자 목적에 따라 선택할 수 있도록 3가지 유형으로 출시됐다.

설탕무첨가 플레인은 건강한 식단을 선호하는 소비자를 겨냥했다. 무설탕, 무색소, 무향료, 무감미료 콘셉트를 적용했으며 400g 기준 단백질 25.2g을 함유했다.

알룰로스 제품은 설탕 대신 대체감미료인 알룰로스를 사용해 당 부담을 낮춘 것이 특징이다. 최근 저당 식품 트렌드를 반영한 제품으로 볼 수 있다.

프로틴 제품은 운동과 단백질 섭취에 집중하는 소비자를 겨냥했다. 400g 기준 단백질 41g을 함유했으며 BCAA 9120mg이 포함됐다. BCAA는 근육 대사와 운동 후 회복 과정에서 중요하게 언급되는 필수 아미노산이다.

고단백 요거트 시장 경쟁이 치열해지는 이유

최근 국내 유제품 시장에서는 고단백 제품 경쟁이 본격화되고 있다.

헬스케어와 웰니스 트렌드가 확산되면서 단백질 음료, 단백질 바, 고단백 요거트 등 다양한 제품이 등장하고 있다. 특히 그릭요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 포만감이 크다는 점 때문에 인기를 얻고 있다.

이러한 시장 변화 속에서 식품업체들은 단순히 단백질 함량만 높이는 것이 아니라 유산균, 저당 설계, 락토프리 적용 등 추가적인 차별화 요소를 강조하고 있다.

불가리스 그릭 역시 고단백과 장 건강, 소화 편의성을 동시에 내세우며 시장 공략에 나선 것으로 분석된다.

남양유업이 불가리스 브랜드 확장에 나선 배경

불가리스는 남양유업을 대표하는 발효유 브랜드 가운데 하나다.

그동안 액상 발효유 중심으로 소비자들에게 알려져 있었지만 최근 건강식 시장 성장에 맞춰 제품군을 확대하고 있다.

특히 그릭요거트 시장은 프리미엄 이미지와 건강식 수요가 결합된 분야로 평가받는다. 남양유업이 특허 유산균과 연구 역량을 강조하는 것도 브랜드 신뢰도를 강화하기 위한 전략으로 풀이된다.

회사는 신제품 출시와 함께 인플루언서 협업 콘텐츠, 대형마트 행사, SNS 이벤트 등 다양한 마케팅 활동도 진행할 계획이라고 밝혔다.

불가리스 그릭 3종 제품 특징 비교

제품별로 건강 관리 목적과 소비 패턴에 따라 선택지가 구분된 것이 특징이다.

고단백 요거트 시장에서 불가리스 그릭의 차별화 요소

기존 고단백 요거트 시장은 단백질 함량 경쟁이 중심이었다.

반면 불가리스 그릭은 특허 유산균, 락토프리 설계, 스무딩 공법을 동시에 적용하며 차별화를 시도했다.

특히 고단백 제품에서 자주 지적되는 텁텁한 식감을 개선하기 위해 스무딩 공법을 적용했다는 점은 소비자 경험 측면에서 중요한 요소로 평가될 수 있다.

향후 소비자 반응에 따라 프리미엄 그릭요거트 시장 경쟁 구도에도 영향을 줄 가능성이 있다.

건강 기능성 강조와 실제 효능 구분이 필요한 이유

남양유업은 특허 유산균과 고단백 설계를 제품 강점으로 제시하고 있다.

다만 식품에 포함된 유산균이나 단백질 함량이 개인별 건강 효과를 동일하게 보장하는 것은 아니다. 실제 섭취 효과는 식습관, 운동량, 건강 상태 등에 따라 달라질 수 있다.

따라서 소비자는 제품의 영양성분과 특성을 참고하되 개인 건강 상태에 맞는 식품 선택이 필요하다.

이번 불가리스 그릭 출시에서 눈에 띄는 전략

이번 신제품에서 가장 눈에 띄는 부분은 단백질 함량보다도 '한국인 맞춤형 유산균'이라는 메시지다. 최근 그릭요거트 시장이 포화 상태에 가까워지면서 단순 고단백만으로는 차별화가 어려워졌다. 남양유업은 유산균 연구 역량과 락토프리 설계를 결합해 건강식 시장에서 새로운 경쟁 포인트를 만들려는 것으로 보인다.

자주 묻는 질문

불가리스 그릭은 어떤 제품인가?

남양유업이 출시한 고단백 그릭요거트로 특허 유산균 Bulgaris kor-91을 적용한 제품이다.

불가리스 그릭 종류는 몇 가지인가?

설탕무첨가 플레인, 알룰로스, 프로틴 등 총 3종으로 출시됐다.

불가리스 그릭 프로틴의 단백질 함량은 얼마인가?

400g 기준 단백질 41g을 함유하고 있다.

락토프리 설계란 무엇인가?

유당불내증 소비자도 상대적으로 부담 없이 섭취할 수 있도록 유당을 제거하거나 분해한 설계를 의미한다.

BCAA 9120mg은 어떤 의미가 있나?

BCAA는 근육 대사와 운동 후 회복 과정에서 중요하게 언급되는 필수 아미노산이다.