스타벅스코리아가 최근 선보인 온라인·배달 전용 신제품 ‘스타벅스 생크림빵’이 출시 직후부터 폭발적인 인기를 얻으며 품절 대란을 일으키고 있다.
스타벅스는 24일 공식 발표를 통해 이 제품이 누적 판매 10만 개를 돌파했다고 밝혔다.
단순히 매장에서만 즐길 수 있던 기존의 스타벅스 디저트와 달리, 이번 제품은 딜리버스와 온라인 채널을 통해서만 구매할 수 있다는 점에서 소비자들의 높은 관심을 끌고 있다.
‘스타벅스 생크림빵’은 지난 7일 스타벅스 앱 내 딜리버스 배달을 통해 먼저 공개됐다.
이후 19일부터는 스타벅스 앱 온라인 스토어, 네이버 브랜드 스토어, 카카오톡 선물하기 등 다양한 온라인 채널을 통해 공식 판매가 시작됐다.
출시 직후 준비된 물량이 일시 품절되는 등 높은 인기를 보였고, 이후에도 SNS를 중심으로 입소문이 퍼지면서 단기간에 누적 판매량 10만 개를 기록했다.
매장 판매가 아닌 배달과 온라인에 한정된 상품임에도 불구하고 이 같은 기록을 세운 것은 매우 이례적인 사례로 평가된다.
이번 신제품은 최근 다시 각광받고 있는 ‘생크림빵 트렌드’를 반영해 기획됐다.
온라인과 배달 전용 냉동 상품으로 제공되기 때문에 소비자는 해동 후 바로 먹거나 차갑게 아이스크림처럼 즐길 수도 있다.
특히 풍부한 크림 배합을 통해 집에서도 카페 수준의 디저트를 경험할 수 있도록 설계된 점이 소비자들에게 강한 매력으로 작용했다.
기존 빵과 달리 크림 충전량을 크게 늘려 ‘반으로 갈랐을 때 크림이 가득한 단면’을 즐길 수 있도록 한 것도 차별화 포인트다.
실제로 SNS와 온라인 커뮤니티에는 긍정적인 후기가 잇따르고 있다.
“빵을 반으로 갈랐을 때 크림이 80% 이상 차올라 만족감이 크다”, “상온에서 해동해 커피와 함께 즐기면 카페 디저트가 부럽지 않다”, “얼려 먹으니 아이스크림 같아 여름에 딱이다”라는 반응이 대표적이다.
최근 유행하는 ‘반갈샷(빵을 반으로 갈라 크림이 가득한 단면을 보여주는 인증샷)’ 열풍과도 잘 맞아 바이럴 효과가 더욱 커지고 있다.
인증샷을 중심으로 한 소비 문화와 SNS의 확산력이 제품 인기에 힘을 보탠 셈이다.
스타벅스는 ‘생크림빵’ 외에도 또 다른 온라인 인기 제품을 내놓았다.
‘부드러운 카스텔라 롤케이크’가 그것이다. 이 제품은 오랫동안 매장에서 사랑받아온 스타벅스의 대표 디저트 ‘부드러운 생크림 카스텔라’를 롤케이크 형식으로 재해석한 메뉴다.
롤을 말아 카스텔라 가루를 토핑하는 공정을 100% 수작업으로 진행해 균형 있는 맛과 고급스러운 품질을 자랑한다.
생크림과 카스텔라의 조화를 더욱 풍부하게 느낄 수 있어 기존 팬뿐 아니라 새로운 소비자들의 호응도 얻고 있다.
스타벅스는 앞으로도 온라인과 딜리버스 채널을 강화해 매장 밖에서도 차별화된 경험을 제공한다는 계획이다.
안수빈 스타벅스 커머스팀장은 “앞으로도 온라인과 딜리버스 채널을 통해 편안한 스타벅스 경험을 제공할 수 있도록 라인업을 지속적으로 확대할 예정”이라고 밝혔다.
이는 오프라인 매장 중심의 기존 운영 방식에서 벗어나, 온라인 플랫폼을 통한 접근성을 강화하려는 전략으로 풀이된다.
업계에서는 이번 사례를 온라인 유통 채널 확장의 성공적 모델로 보고 있다.
디저트 시장에서 온라인 구매 경험을 선호하는 소비자가 증가하는 추세와 맞물려, 향후 스타벅스의 온라인 전용 상품 전략이 더욱 확대될 가능성이 높다는 전망이다.
또한 이번 생크림빵의 성공은 단순히 제품의 품질 뿐 아니라 SNS를 통한 소비자 참여형 마케팅 효과가 더해져 시너지를 낸 사례로 평가된다.
스타벅스 생크림빵은 짧은 기간 안에 ‘인증샷 필수 아이템’으로 자리 잡으며 여름 디저트 시장의 화제를 모았다.
매장 한정 판매가 아닌 온라인과 배달 플랫폼 중심으로 인기 제품을 만들어냈다는 점에서, 소비자 트렌드 변화에 빠르게 대응한 전략이 주효했다는 분석이다.
앞으로도 스타벅스가 어떤 방식으로 온라인과 오프라인을 아우르는 새로운 경험을 제시할지 주목된다.
이소율 ([email protected]) 기사제보
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