서울드래곤시티, 특급호텔 셰프가 만든 프리미엄 ‘포기김치’ 출시

특급호텔의 식음 노하우가 담긴 프리미엄 김치가 가정으로 들어온다.

복합형 호텔 브랜드 서울드래곤시티는 한식 전문 셰프의 정통 레시피로 담가낸 ‘서울드래곤시티 포기김치’를
공식 출시했다고 20일 밝혔다.

이번 신제품은 호텔급 맛과 품질을 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있도록 기획된 프리미엄 식품으로, 맛과 위생, 유통까지 전 과정에 고급화 전략이 적용됐다.

서울드래곤시티 포기김치는 중부식 김치의 깊은 맛을 구현한 것이 특징이다. 깔끔하고 담백한 맛을 기본으로
하면서도 은은한 감칠맛과 풍미가 어우러져 어느 음식과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛을 완성했다.

특히 호텔 셰프의 조리 노하우를 그대로 담아낸 비법 육수는 제품의 품격을 한층 높이는 핵심 요소다.

육수에는 건조 다시마와 멸치, 밴댕이를 오랜 시간 우려내 깊고 진한 국물맛을 낸 뒤, 여기에 대파와 건표고버섯으로 단맛을 더했다.

또 갈아 넣은 배를 통해 시원한 풍미와 단맛의 균형을 맞추며 자극적이지 않고 담백한 김치를 완성했다.

제품에 사용된 모든 재료는 100% 국내산 농산물이다. 배추, 무, 고춧가루, 마늘, 양파 등 주요 부재료는 전국 각지의 믿을 수 있는 산지에서 엄선했으며, 생산 과정 또한 철저하게 품질 중심으로 관리된다.

김치 본연의 맛을 해치지 않으면서도 신선함을 유지할 수 있도록, 서울드래곤시티는 해썹(HACCP) 인증을
받은 위생적인 시설에서 모든 과정을 진행한다.

이를 통해 소비자는 호텔에서 경험하는 수준의 안전하고 신선한 김치를 가정에서도 그대로 맛볼 수 있다.
이번에 출시된 서울드래곤시티 포기김치는 4㎏ 대용량으로 구성돼 가족 단위 소비자들에게 적합하다.

단순한 가정용 김치를 넘어, 명절이나 기념일 선물용으로도 손색 없는 고급스러운 패키징과 품질을 갖춘 것이 특징이다.

유통 또한 자체 전문 배송 시스템을 통해 신선도를 최대한 유지한 상태로 고객의 집 앞으로 직배송된다.

김치 특유의 숙성 과정에서 발생할 수 있는 온도 민감성도 고려해, 콜드체인 시스템을 통해 안정적인 배송이
가능하도록 설계되었다.

현재 이 제품은 서울드래곤시티 공식 웹사이트와 주요 온라인몰을 통해 구매할 수 있으며, 호텔을 직접 방문하지 않아도 고품질 김치를 쉽게 주문해 집에서 즐길 수 있다는 점에서 바쁜 현대인에게 매력적인 선택지가 될
전망이다.

특히 프리미엄 식품에 대한 수요가 증가하고 있는 가운데, 특급호텔 셰프의 노하우가 그대로 반영된 김치는
차별화된 맛과 품질을 원하는 소비자층에게 강한 인상을 줄 것으로 보인다.

서울드래곤시티는 그동안 특급호텔 내 레스토랑 운영을 통해 축적해온 식음 경쟁력을 바탕으로 이번 김치 제품에 셰프의 손맛을 그대로 담아냈다.

관계자는 “호텔에서만 경험할 수 있던 고급 한식의 정수를 소비자가 가정에서도 즐길 수 있도록 준비한 제품”이라며, “프리미엄 김치 시장에서도 새로운 기준을 세울 수 있도록 철저한 품질 관리에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

서울드래곤시티는 이번 김치 출시를 시작으로 프리미엄 가정간편식(HMR) 시장 진출도 계획 중이다.

최근 소비자들이 집에서도 고급 식문화를 누리고자 하는 니즈가 커지면서 호텔급 레시피를 기반으로 한 다양한 제품 개발을 예고하고 있으며, 이에 따라 향후 반찬류, 탕류 등 다양한 확장 제품군도 기대를 모으고 있다.

이번 ‘서울드래곤시티 포기김치’는 그 신호탄이자 브랜드 식음사업의 새로운 전환점이 될 것으로 평가된다.

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이소율 ([email protected]) 기사제보