스타벅스, 5개 매장에서 2개월 한정 바베큐 샌드위치 공개

스타벅스 코리아가 유명 셰프와 손잡고 새로운 미식 경험을 제공할 컬래버레이션 푸드를 선보인다고 4일 밝혔습니다.

스타벅스는 지난해 10월부터 ‘테이스티 저니(Tasty Journey)’ 프로그램을 통해 다양한 셰프 및 브랜드와 협업해 고객에게 특별한 맛의 여정을 제공하고 있습니다.

‘일상에 새로운 자극이 필요할 때 맛으로 떠나는 짧은 여행’이라는 콘셉트를 기반으로, 기존 메뉴와는 다른 차별화된 푸드 상품을 소개해 오고 있습니다.

이번 달 테이스티 저니의 주인공은 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’입니다.
이 제품은 국내에서 ‘바비큐 달인’으로 알려진 유용욱 소장과의 협업으로 개발된 메뉴로, 스타벅스가 지향하는 미식 콘텐츠 강화 전략을 대표하는 사례로 평가됩니다.

유 소장은 프라이빗 바비큐 다이닝 공간인 ‘유용욱바베큐연구소’와 스모크 다이닝 콘셉트를 내세운 ‘이목(IMOK)’을 운영하며 바비큐 분야에서 독보적인 기술력을 인정받고 있습니다.

유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 큼직한 로스트 비프 큐브와 불향을 더한 그릴드 비프 두 가지 소고기 조합이 특징입니다.

고기의 풍미를 살리기 위해 유용욱바베큐연구소에서 개발한 간장 베이스 한국식 소스와 시그니처 화이트 소스를 더해 깊고 균형 잡힌 맛을 구현했습니다.

스타벅스는 음식의 맛과 품질을 유지하기 위해 일부 매장 한정으로 판매하기로 결정했습니다.

해당 메뉴는 12월 5일부터 2025년 2월 4일까지 약 두 달간 ▲스타벅스 리저브광화문점 ▲망원한강공원점 ▲서울숲역점 ▲스타필드코엑스몰R점 ▲용산역써밋R점 등 총 5개 매장에서 판매됩니다.

다만 운영 매장은 상황에 따라 변경될 수 있다고 스타벅스는 설명했습니다.

스타벅스는 협업 메뉴 출시를 기념해 12월 19일부터 31일까지 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’를 구매한 고객에게 카페 아메리카노를 무료로 제공하는 프로모션도 진행할 예정입니다.

또한 향후 매장 일부에서 유용욱 소장이 직접 샌드위치를 조리해 고객에게 제공하는 라이브 쿠킹 이벤트도 기획 중입니다.

유용욱 소장은 이번 협업에 대해 “스타벅스의 테이스티 저니가 가진 ‘미식 경험의 확장’이라는 방향성이 저희 연구소의 철학과도 맞닿아 있었다”며 “보다 많은 고객들이 정직한 바비큐의 정수를 느낄 수 있도록 완성도 높은 결과물을 만드는 데 심혈을 기울였다”고 말했습니다.

스타벅스는 이번 협업 메뉴가 프리미엄 푸드 라인업 확장을 원하는 고객 수요와 한정판 경험을 선호하는 MZ세대 트렌드와 맞물리며 긍정적인 반응을 얻을 것으로 기대하고 있습니다.

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김용현 ([email protected])