삼성웰스토리, 스타 셰프 ‘이모카세’ 협업으로 고객사 매출 증대 성과

삼성웰스토리가 스타 셰프 IP를 활용한 맞춤형 솔루션 제공으로 식자재 공급 고객사의 매출 확대와 운영 효율 개선에 성과를 거두고 있다.

28일 삼성웰스토리에 따르면, 회사는 지난 4월 식자재 유통 업계 최초로 셰프 전문 기획사 어드밴스드 퀴진과 업무 협약을 맺은 이후, 수개월간 개발해온 B2B 전용상품·신메뉴 브랜딩·셰프 초청 프로모션 등을 제공했다.

이 과정에서 고객사 사업 성장으로 이어지는 긍정적인 효과가 나타났다.

첫 번째 협업 사례는 어드밴스드 퀴진 소속 김미령 셰프와 공동 개발한 ‘이모카세 들기름막국수 소스’다.

여름철 인기 메뉴인 들기름막국수를 간단히 소스 하나로 조리할 수 있는 효율형 제품으로, 인력난을 겪고 있는 케이터링(급식) 고객사에서 높은 호응을 얻었다.

김미령 셰프는 넷플릭스 요리 예능 프로그램에 출연하며 이름을 알린 스타 셰프다.

지난 7월 출시된 이 제품은 한 달 만에 막국수 약 4만 개를 조리할 수 있는 1톤 분량이 전량 소진됐다.

300여 개의 케이터링 고객사가 주문에 참여할 정도로 반응이 뜨거웠다.

삼성웰스토리는 제품 출시뿐만 아니라 김미령 셰프가 직접 고객사 구내식당을 방문하는 프로모션도 진행했다.

서울의 한 대형 건설사 구내식당에서는 김 셰프가 ‘이모카세 들기름막국수 소스’로 만든 메뉴를 직접 제공하고 고객과 함께 기념사진을 촬영하는 이벤트를 마련해 식당 식수 증가와 고객 만족도 향상에 기여했다.

또한 프랜차이즈 고객사에도 스타 셰프 IP를 활용한 브랜딩 솔루션을 제공했다.

반찬 프랜차이즈 ‘슈퍼키친’은 ‘이모카세 1호가 요리하다’라는 콘셉트로 7종 신제품을 출시했으며, 이 중 오징어볶음과 삼계탕의 판매량은 각각 150%, 120% 증가하는 효과를 거뒀다.

삼성웰스토리는 이러한 성과를 기반으로 셰프 IP 협업을 확대할 방침이다.

최근에는 조광효 셰프와 함께 개발한 한정판 B2B 제품 ‘중화풍 새우볶음밥’을 출시해 공급을 확대하고 있으며, 외식 고객사의 신규 레스토랑 론칭에도 스타 셰프 브랜드를 접목하는 방안을 추진하고 있다.

삼성웰스토리 관계자는 “스타 셰프 IP를 활용한 신제품과 이벤트는 고객사의 빠른 호응과 즉각적인 매출 증대로 이어진다는 점에서 만족도가 높다”며 “앞으로도 다양한 협업 모델을 통해 차별화된 솔루션을 제공하며 고객사와 함께 상생해 나가겠다”고 강조했다.

다른기사보기

김용현 ([email protected])