오뚜기 타바스코, 광장시장서 굴 페어링 팝업 운영

오뚜기는 타바스코 브랜드가 오이스터바 ‘oyoyoy’와 협업해 서울 광장시장에서 팝업 스토어를 운영한다고 30일 밝혔다.

이번 팝업은 겨울 제철 굴과 타바스코 브랜드의 대표 핫소스를 조합한 ‘매콤한 굴 페어링’ 메뉴를 중심으로 구성됐다. 행사는 오는 3월 2일까지 서울 종로구 광장시장 내 oyoyoy 팝업 매장에서 진행된다.

oyoyoy는 런던 버로우 마켓의 자유롭고 활기찬 분위기에서 영감을 받은 오이스터바로, 다양한 산지의 굴을 활용한 메뉴로 주목받고 있다. 이번 협업에서는 ▲할라피뇨 핫소스 ▲고추장 핫소스 ▲오리지널 핫소스 ▲스콜피온 소스 등 타바스코의 4종 소스를 활용했다.

묵직한 식감의 바위굴에는 할라피뇨 핫소스를 곁들여 산뜻한 매콤함을 더했고, 단맛이 특징인 고흥굴에는 고추장 핫소스를 매칭해 한국적인 감칠맛을 강조했다. 바다 향이 진한 통영굴에는 오리지널 핫소스를 조합해 타바스코 고유의 풍미를 살렸다. 바삭하게 튀긴 굴튀김에는 강렬한 매운맛의 스콜피온 소스를 더해 색다른 미식 경험을 제안한다.

오뚜기 관계자는 “광장시장 팝업은 일상 속에서 타바스코 브랜드를 보다 친숙하게 경험할 수 있도록 기획했다”며 “제철 굴과 핫소스의 조합을 통해 새로운 미식의 즐거움을 느껴보길 바란다”고 말했다.

한편 oyoyoy는 지난해 타바스코 브랜드가 성수동 로컬 레스토랑과 함께 진행한 ‘Add a Kick at SEONGSU’ 캠페인에 참여한 바 있으며, 타바스코 소스를 활용한 개성 있는 메뉴로 주목을 받았다.