롯데백화점 한우 취향 큐레이션 17만세트 확대

롯데백화점이 고객의 세분화된 취향을 반영한 ‘한우 취향 큐레이션’ 선물세트를 확대하며, 한우 선물의 새로운 기준을 제시한다고 22일 밝혔습니다.

한우는 등급과 부위에 따라 식감과 풍미의 차이가 뚜렷해, 받는 사람의 취향을 고려한 선물이 가능한 명절 대표 상품으로 꼽힙니다.

 이러한 특성에 착안해 롯데백화점이 지난 추석 처음 선보인 ‘한우 취향 큐레이션’ 시리즈는 준비 물량이 전량 완판되며 높은 호응을 얻었습니다.

올해 롯데백화점은 역대 설 최대 규모인 약 17만 세트의 한우 물량을 준비했습니다.

 특히 개인화를 핵심 키워드로 삼아 ‘한우 취향 큐레이션’ 상품 구성을 한층 세분화했습니다.

 소비자의 한우 선호가 고도화되면서 마블링과 부위, 두께 등에 대한 취향이 뚜렷해진 점을 적극 반영했다는 설명입니다.

 이에 따라 올해 ‘한우 취향 큐레이션’ 물량은 전년 대비 약 15% 확대됐습니다.

대표 상품으로는 마블링 선호도에 따라 동일 부위를 1++등급부터 1등급까지 비교해 즐길 수 있도록 구성한 ‘마블링 큐레이션 등심·안심’이 있습니다.

 총 중량은 0.9kg이며 가격은 31만원과 36만원입니다.

 얇은 슬라이스부터 두꺼운 스테이크까지 두께별로 즐길 수 있도록 구성한 ‘두께 큐레이션 등심·채끝’은 1.6kg 구성으로 50만원과 51만원에 판매됩니다.

부위 구성의 다양성을 강조한 상품도 마련했습니다.

 등심과 안심, 채끝에 안창, 토시, 제비추리 등 특수부위를 더한 ‘부위 큐레이션 명품’은 1.2kg에 43만원입니다.

 양지와 사태, 설깃, 차돌박이로 구성한 ‘부위 큐레이션 수육’은 1.2kg에 17만원으로 실속형 수요를 겨냥했습니다.

롯데백화점의 대표 프리미엄 상품인 ‘설화 한우’도 물량을 두 배로 늘렸습니다.

 설화 한우는 기존 1++등급을 넘어 일본 최고급 와규의 12단계 마블링 기준에서 착안해, 롯데백화점 바이어가 마블링 밀도와 색감, 살코기와 지방의 조화를 정밀하게 선별한 것이 특징입니다.

 올해는 스테이크와 구이용 구성을 강화해 ‘설화 로얄’, ‘설화 특선’, ‘설화 정성’ 등 총 300세트를 한정 판매합니다.

스몰 프리미엄 소비 트렌드를 반영한 소포장 상품도 강화했습니다.

 ‘레피세리 한우 소확행’ 시리즈는 우수한 부위를 소용량으로 구성해 합리적인 소비를 제안합니다.

 ‘한우 스테이크 소확행 명품’부터 ‘한우 구이 소확행 특선’까지 총 6종으로 구성됐습니다.

산지별 차별화 상품도 눈에 띕니다.

 올해는 광역 친환경 농업단지로 지정된 경남 산청군의 유기농 한우를 새롭게 선보였으며, 전체 한우의 1% 미만만 남아 있는 희소 품종인 울릉칡소 한우 선물세트도 운영 규모를 확대했습니다.

 울릉칡소는 깊은 육향과 고소한 감칠맛이 오래 남는 것이 특징입니다.

이와 함께 ‘롯데호텔 한우’ 물량을 전년 대비 20% 늘렸습니다.

 최상위 등급 한우를 엄선해 콜드체인 시스템으로 관리하고, 고급 패키지를 적용해 프리미엄 이미지를 강화했습니다.

 명품 한우 VIP 세트와 함께 프렌치랙을 담은 청정램 선물세트 등 고급 축산 상품도 함께 선보입니다.

안웅 롯데백화점 축산 치프바이어는 “명절 대표 프리미엄 선물인 한우를 개인화와 큐레이션, 소포장 등 변화하는 소비 트렌드에 맞춰 다채롭게 준비했다”며 “앞으로도 고객의 취향을 세밀하게 반영한 차별화된 한우 콘텐츠를 지속적으로 선보일 것”이라고 말했습니다.