가정간편식 중금속 우려 해소…밀키트·즉석밥 “모두 안전” 확인

핵심요약

기사 핵심 요약

밀키트와 즉석밥 등 가정간편식의 유해오염물질 조사 결과 모두 안전한 수준으로 확인됐다. 식약처는 5년간 4616건 분석에서 위해 우려가 없다고 밝혔다.

• 가정간편식 유해오염물질 모두 안전 수준 확인
• 5년간 4616건 분석…위해지수 1 미만
• 국내 최초 소비량 기반 위해평가 모델 개발

가정간편식 안전성에 대한 정부 조사 결과가 나왔다. 식품의약품안전처는 밀키트, 샐러드, 즉석밥 등 주요 제품이 모두 인체에 안전한 수준이라고 밝혔다.

가정간편식 안전성 조사 결과…중금속 포함 ‘안전 수준’

식품의약품안전처는 가정간편식(HMR)에 대한 위해평가 결과, 모든 제품이 인체 위해 우려가 없는 수준으로 확인됐다고 밝혔다. 현재 유통되는 가정간편식은 전반적으로 안전한 수준이다.

이번 평가는 국내에서 처음으로 제품 형태를 기준으로 진행된 종합 위해평가다. 그동안은 원재료별 기준으로 관리해 왔지만, 최근 밀키트와 샐러드, 즉석밥 등 가정간편식 소비가 급증하면서 완제품 기준의 안전성 검증 필요성이 제기됐다.

이번 평가의 핵심은 중금속을 포함한 유해오염물질의 노출 수준을 실제 소비 환경을 반영해 분석했다는 점이다.

5년간 4616건 분석…위해지수 모두 기준 이하

식약처는 2020년부터 2024년까지 5년간 총 139개 식품 품목, 4616건을 조사했다. 분석 대상은 중금속을 포함한 58종의 유해오염물질이다.

조사 결과 모든 제품의 위해지수가 1 미만으로 나타났다. 위해지수는 식품 오염도와 일일 섭취량, 체중 등을 반영해 계산하는 지표로, 1 미만이면 평생 섭취해도 건강에 유해한 영향이 없는 수준을 의미한다.

한눈에 정리하면, 현재 시중에 유통되는 가정간편식은 장기간 섭취하더라도 인체 위해 가능성이 낮다는 의미다. 이에 따라 추가적인 기준 설정 필요성도 낮은 것으로 평가됐다.

소비량 기반 평가 모델 첫 도입…데이터 공개

식약처는 이번 평가에서 ‘가정간편식 일일소비추정량 산출 모델’을 국내 최초로 개발해 적용했다. 국민건강영양조사로 확인하기 어려운 품목의 경우, 유통 판매량 데이터를 기반으로 소비량을 추정하는 방식이다.

이 모델을 통해 보다 현실적인 노출량 평가가 가능해졌다는 점에서 의미가 있다. 해당 소비량 자료는 공공데이터포털을 통해 공개될 예정이다.

식약처는 앞으로도 가정간편식 소비 증가에 대응해 원료 단계부터 유해오염물질 기준을 관리하고, 과학적 기반의 위해평가를 지속하겠다고 밝혔다. 왜 이번 결과가 주목받는가. 빠르게 성장하는 가정간편식 시장에서 안전성에 대한 불확실성을 국가 차원의 데이터로 확인했다는 점에서다.

자주 묻는 질문

가정간편식은 매일 먹어도 안전한가요?

식약처 조사 기준으로는 인체 위해 우려가 없는 수준으로 확인됐습니다.

유해오염물질 위해지수 1 미만은 무엇을 의미하나요?

평생 섭취해도 건강에 유해한 영향이 없는 수준을 의미합니다.

어떤 제품이 유해오염물질 조사 대상이었나요?

밀키트, 샐러드, 즉석밥 등 다양한 가정간편식이 포함됐습니다.