크라운제과 빙수하임 출시…얼려 먹는 말차팥빙수 과자 등장

핵심요약

기사 핵심 요약

크라운제과가 말차팥빙수 맛을 구현한 여름 한정 제품 '빙수하임'을 출시했다. 냉동실에 30분 정도 얼려 먹는 방식으로 개발됐으며 국산 팥과 보성 말차를 활용해 여름 디저트 수요를 겨냥했다.

• 말차팥빙수 콘셉트의 여름 한정 하임 출시
• 국산 팥과 보성 말차 활용한 차별화
• 40만갑 한정 생산으로 희소성 강화

빙수하임 출시가 주목받는 이유

크라운제과가 여름 시즌을 겨냥해 새로운 하임 시리즈인 '빙수하임'을 선보였다. 이번 제품은 단순한 신제품 출시를 넘어 여름철 대표 디저트인 팥빙수를 과자로 구현했다는 점에서 관심을 모으고 있다.

최근 식품업계에서는 계절 한정 상품이 중요한 마케팅 수단으로 자리 잡고 있다. 특히 여름철에는 빙수, 아이스크림, 냉장 디저트와 같은 시원한 제품 수요가 크게 증가한다.

크라운제과는 이러한 소비 트렌드에 맞춰 기존 웨하스 과자인 하임을 여름 디저트 콘셉트로 재해석했다. 단순히 팥맛을 추가하는 수준이 아니라 말차팥빙수의 풍미를 구현하는 데 초점을 맞췄다는 점이 특징이다.

빙수하임이 얼려 먹는 과자로 개발된 배경

빙수하임의 가장 큰 특징은 '얼려 먹는 과자'라는 점이다.

크라운제과에 따르면 제품은 냉동실에 약 30분 정도 넣어둔 뒤 먹을 때 가장 맛있도록 설계됐다. 차갑게 얼린 상태에서 먹으면 실제 빙수를 먹는 듯한 시원한 식감과 풍미를 느낄 수 있다는 설명이다.

최근 소비자들은 단순히 먹는 것에서 벗어나 새로운 방식의 경험을 추구하는 경향을 보인다. 과자를 얼려 먹거나 아이스크림과 함께 먹는 방식도 SNS를 통해 확산된 소비 문화 중 하나다.

빙수하임은 이러한 트렌드를 공식 제품 콘셉트로 채택했다는 점에서 기존 과자 제품과 차별화된다.

보성 말차와 국산 팥을 선택한 이유

빙수하임의 핵심 원료는 국산 팥과 보성 말차다.

크라운제과는 달콤하고 고소한 국산 팥으로 크림을 만들고, 국내 최대 말차 산지로 알려진 전라남도 보성의 말차를 웨하스에 적용했다.

말차는 최근 디저트 시장에서 가장 주목받는 재료 가운데 하나다. 특유의 쌉쌀한 풍미 덕분에 단맛을 더욱 돋보이게 해주는 역할을 한다.

회사 역시 제품 개발 과정에서 다양한 원료 조합을 검토한 결과 팥과 가장 잘 어울리는 재료로 말차를 선택했다고 밝혔다. 결과적으로 전통 팥빙수와 현대적인 말차 디저트 트렌드를 동시에 반영한 제품이 탄생한 셈이다.

빙수하임 개발에 7년 가까운 시간이 걸린 이유

빙수하임은 단기간에 개발된 제품이 아니다.

크라운제과에 따르면 해당 제품은 2019년 처음 기획된 이후 오랜 연구개발 과정을 거쳐 완성됐다.

팥과 말차의 비율, 웨하스와 크림의 조화, 얼렸을 때의 식감 변화 등을 고려해야 했기 때문이다.

특히 냉동 후에도 하임 특유의 부드러운 식감을 유지하면서 빙수 느낌을 구현하는 것이 중요한 과제였던 것으로 보인다.

식품업계에서는 소비자들이 계절 한정 제품일수록 더욱 강한 차별성과 완성도를 기대하는 만큼 장기간 개발 과정을 거치는 사례가 적지 않다.

하임 시리즈의 진화와 빙수하임의 의미

하임은 크라운제과를 대표하는 장수 브랜드다.

1991년 출시된 쵸코하임은 지금까지도 꾸준한 판매량을 기록하는 스테디셀러로 꼽힌다.

이후 화이트하임, 밀크티하임 등 다양한 파생 제품이 등장하며 브랜드 영역을 확장해 왔다.

빙수하임은 이러한 확장의 연장선에 있다. 기존 하임이 초콜릿과 크림 중심이었다면 이번 제품은 계절 디저트 콘셉트를 적극 반영했다.

이는 단순 신제품 출시를 넘어 하임 브랜드가 트렌드 변화에 맞춰 진화하고 있음을 보여주는 사례로 해석된다.

여름 한정판 전략이 식품업계에서 중요한 이유

빙수하임은 6월부터 약 2개월 동안 40만갑만 판매되는 썸머 리미티드 에디션이다.

최근 식품업계는 한정판 전략을 적극 활용하고 있다. 판매 기간이나 물량을 제한함으로써 소비자의 구매 욕구를 자극하는 방식이다.

특히 SNS 환경에서는 한정판 제품이 화제를 모으기 쉽다. 소비자들은 '지금 아니면 못 산다'는 희소성에 반응하는 경우가 많다.

크라운제과 역시 빙수하임을 통해 여름철 디저트 시장 공략과 동시에 한정판 마케팅 효과를 노리는 것으로 분석된다.

기존 하임 시리즈와 빙수하임 차이점

빙수하임은 기존 하임 시리즈 가운데 계절성을 가장 강하게 반영한 제품으로 평가된다.

여름 디저트 시장에서 빙수하임의 경쟁력

최근 여름 간식 시장에서는 컵빙수, 아이스크림, 냉동 디저트 경쟁이 치열하다.

반면 빙수하임은 상온 과자이면서도 냉동 후 섭취를 권장하는 독특한 포지션을 선택했다.

실제 빙수와 과자의 경계를 허문 제품이라는 점에서 차별화가 가능하다.

소비자들이 새로운 경험을 중요하게 생각하는 최근 트렌드와도 맞물려 여름 시즌 관심을 끌 가능성이 높아 보인다.

한정판 효과와 실제 판매 성과는 구분할 필요

빙수하임은 독특한 콘셉트와 한정판 전략으로 관심을 받고 있다.

다만 신제품의 성공 여부는 실제 소비자 반응에 따라 달라질 수 있다.

특히 말차 특유의 풍미는 선호도가 뚜렷하게 갈리는 식재료이기 때문에 호불호가 발생할 가능성도 있다.

결국 제품 콘셉트뿐 아니라 맛과 재구매율이 장기적인 성과를 결정할 것으로 보인다.

이번 빙수하임에서 가장 흥미로운 부분

빙수하임의 핵심은 말차나 팥이 아니라 '먹는 방식'에 있다. 과자를 냉동실에 넣었다가 먹는 경험 자체를 제품 콘셉트로 만든 점이 인상적이다. 최근 식품업계가 단순한 맛 경쟁에서 벗어나 경험과 재미를 판매하는 방향으로 이동하고 있다는 사실을 보여주는 사례로 보인다.

자주 묻는 질문

빙수하임은 어떤 제품인가?

말차팥빙수 맛을 구현한 하임 시리즈의 여름 한정판 제품이다.

빙수하임은 어떻게 먹는 것이 가장 맛있나?

크라운제과는 냉동실에 약 30분 정도 얼린 뒤 먹는 방법을 추천했다.

빙수하임에 사용된 주요 원료는 무엇인가?

국산 팥과 전남 보성산 말차가 사용됐다.

빙수하임은 언제까지 판매되나?

2026년 6월부터 약 2개월 동안 한정 판매된다.

빙수하임 생산 물량은 얼마나 되나?

총 40만갑(케이스) 한정으로 운영된다.