‘중식 명장’ 여경래 셰프 갈라 디너…롯데호텔 월드 17일 개최

롯데호텔 월드가 중식 명장 여경래 셰프와 함께 특별한 미식 행사를 선보인다.

롯데호텔 월드 중식당 ‘도림 더 칸톤 테이블’은 오는 17일 여경래 셰프와 협업한 갈라 디너를 개최한다고 12일 밝혔다.

여경래 셰프는 세계중국요리연합회가 선정한 ‘중국 요리 명인 100인’에 이름을 올린 셰프로, 전통과 현대를 결합한 고급 중식 요리로 알려져 있다.

이번 갈라 디너는 총 9코스 메뉴로 구성된다. 여경래 셰프의 시그니처 요리 3종을 포함해 다양한 중식 요리를 경험할 수 있는 특별 코스가 마련됐다.

코스는 두반소스로 감칠맛을 더한 두부 전채 요리로 시작된다. 이어 산해진미 재료를 오랜 시간 끓여 깊은 풍미를 살린 ‘도림 불도장’이 제공된다.

또 봄 제철 꽃게를 활용한 ‘게알 게살 볶음’, 왕새우 속에 다진 새우살과 돼지고기를 채운 뒤 마늘 소스를 더한 ‘모자새우’ 등 다양한 메뉴가 차례로 제공될 예정이다.

행사 당일 여경래 셰프는 직접 레스토랑을 방문해 고객들과 소통하는 시간도 마련한다.

롯데호텔 월드는 갈라 디너 협업을 기념해 해당 스페셜 메뉴를 18일부터 25일까지 런치와 디너 코스로 한정 판매할 계획이다.

롯데호텔 월드 관계자는 “여경래 셰프의 중식 마스터피스와 호텔 서비스가 결합해 특별한 미식 경험을 제공할 것”이라고 말했다.