설빙 피자설기 출시, GS25 백설기와 피자 토핑 결합

핵심요약

기사 핵심 요약

GS25가 백설기 위에 피자 토핑을 결합한 신제품 '설빙 피자설기'를 출시했다. 냉동 보관 방식을 적용해 전분 노화를 방지했으며, 10월 26일부터 모바일 사전예약을 진행한 뒤 11월 5일 전국 점포에 유통된다.

GS25가 백설기 도우에 피자 토핑을 얹은 설빙 피자설기를 출시했다.

• GS25가 백설기 도우와 피자 토핑을 조합한 냉동 디저트 '설빙 피자설기'를 출시했다.
• 130g(65g 2개입) 규격에 3,900원이며 급속 냉동 방식을 채택해 전자레인지로 데워 먹는다.
• 10월 26일부터 우리동네GS 앱에서 5,000개 사전예약을 진행한 뒤 11월 5일 전국 매장에 입고된다.

편의점 GS25가 백설기 위에 피자 토핑을 결합한 이색 냉동 디저트 '설빙 피자설기'를 2026년 10월 26일 출시했다. 이번 신제품은 전통 떡에 서구식 토핑을 얹어 사회관계망서비스(SNS)에서 화제를 모은 gs25 피자설기 메뉴를 편의점 유통망에 맞게 상용화한 상품이다.

백설기와 피자 토핑의 결합 배경

GS25가 설빙 피자설기를 기획한 배경은 소셜미디어를 중심으로 번진 이색 디저트 유행과 전국 유명 떡집을 찾아다니는 '떡지순례' 소비 흐름에 대응하기 위함이다. 전통 간식인 떡에 서구식 식재료를 더한 퓨전 메뉴가 젊은 층 사이에서 꾸준한 반응을 얻자 이를 발 빠르게 상품화했다.

피자설기는 떡의 대표 종류인 백설기를 피자 도우 대신 활용한 메뉴다. 쌀가루 특유의 쫀득하고 달콤한 식감에 짭조름한 치즈와 소스가 어우러져 기존 밀가루 도우 피자와는 색다른 풍미를 낸다. 소비자들이 사회관계망서비스에 인증 사진과 후기를 공유하며 입소문을 타기 시작한 점도 기획 단계에서 주요 요인으로 작용했다.

GS25는 차별화된 떡 디저트를 전국 소비자가 손쉽게 접할 수 있도록 빙수 전문 브랜드 설빙과 손을 잡았다. 대중에게 친숙한 빙수·디저트 전문점의 브랜드 인지도를 결합해 상품 접근성을 높이고 화제성을 확보했다.

설빙 피자설기 제품 구성과 특징

설빙 피자설기는 백설기 베이스 위에 피자 토핑을 풍성하게 얹은 냉동 디저트로, 130g 용량에 3,900원의 가격으로 책정되었다. 한 패키지 안에 65g짜리 낱개 제품 2개가 동봉되어 있어 1인 가구나 간식용으로 나누어 먹기 편하다.

제품 상단에는 피자소스와 피자치즈, 페퍼로니, 옥수수 등 대중적인 피자 토핑이 고루 올라가 있다. 백설기의 담백한 단맛과 토핑의 고소하고 짭짤한 맛이 조화를 이루도록 개발되었다.

보관과 유통 방식에서는 냉동 방식을 택했다. 떡류 제품은 냉장 상태로 보관할 경우 전분의 노화가 빠르게 진행되어 쉽게 딱딱해지는 물리적 한계가 있다. 설빙 피자설기는 급속 냉동 보관을 통해 떡 본연의 차진 식감을 보존했으며, 전자레인지에 데우는 것만으로 갓 쪄낸 듯한 쫄깃한 상태를 복원할 수 있다.

표: 설빙 피자설기 제품 규격 및 정보

제품명	내용량(g)	포장 단위(개)	소비자가격(원)	보관 및 조리 방식
설빙 피자설기	130	2 (각 65g)	3,900	냉동 보관 / 전자레인지 조리

출처: (GS리테일, 2026)

설빙 피자설기는 65g 떡 2개입 구성으로 필요할 때마다 전자레인지로 간편하게 조리해 섭취할 수 있는 냉동 간식이다.

사전예약 프로모션과 전국 점포 출시 일정

설빙 피자설기는 2026년 10월 26일부터 모바일 전용 앱을 통해 한정 수량 사전예약을 개시하며, 전국 오프라인 매장에는 11월 5일 정식 입고된다. GS25는 정식 출시에 앞서 초기 반응을 확인하고 대기 수요를 선점하기 위해 모바일 예약 시스템을 가동했다.

사전예약은 GS리테일 전용 모바일 애플리케이션인 '우리동네GS'에서 진행된다. 사전예약 기간은 10월 26일부터 10월 31일까지 6일간이며, 준비된 5,000개 수량이 소진될 때까지 선착순으로 접수한다.

온라인 예약을 이용하지 못한 고객은 11월 5일부터 전국 GS25 오프라인 편의점 냉동 매대에서 직접 제품을 구매할 수 있다. GS25는 전국 물류망을 통해 가맹점 공급을 순차적으로 전개해 소비자의 구매 접근성을 강화할 계획이다.

이색 디저트 라인업 확대 전략

GS25의 차별화 디저트 전략은 외부 전문 브랜드 및 출판·외식 IP와의 협업을 통해 독점적인 상품 경쟁력을 확보하는 데 방점을 두고 있다. 편의점 채널 간 디저트 품질 경쟁이 치열해지는 가운데, 단순한 양산형 빵이나 과자를 넘어 화제성을 지닌 프리미엄 협업 상품을 지속적으로 발굴하고 있다.

GS25는 앞서 출판사와 협업한 '민음사빵', 찹쌀떡 전문 브랜드와 손잡은 '한정선 아이스크림' 등을 잇달아 선보이며 소비자들의 큰 호응을 얻었다. 설빙 피자설기는 이러한 연쇄 협업 전략의 연장선에 위치한 상품으로, 전통 디저트를 현대적으로 재해석해 신규 고객 유입을 유도한다는 구상이다.

GS25는 이전에도 배달의민족과 협력해 1인분 피자 출시를 단행하는 등 카테고리 확장에 힘써왔으며, 유명 크리에이터와 손잡고 선보인 더블토핑 떡볶이 출격처럼 분식 및 간식 영역 전반에서 상품 차별화 행보를 이어가고 있다. GS리테일은 트렌드 변화에 민감한 2030 세대의 입맛을 공략하기 위해 이색 식재료를 결합한 단독 디저트 라인업을 앞으로도 강화할 방침이다(GS리테일, 2026).

자주 묻는 질문

GS25 피자설기 가격과 중량은 어떻게 되나요?

총중량 130g으로 65g짜리 떡 2개가 들어 있으며, 소비자가격은 3,900원입니다.

피자설기는 어떻게 조리해서 먹나요?

급속 냉동 보관 제품이므로 필요할 때마다 꺼내어 전자레인지에 데우면 갓 찐 백설기의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

오프라인 편의점 매장에는 언제 입고되나요?

10월 26일부터 31일까지 '우리동네GS' 앱에서 5,000개 사전예약을 먼저 진행한 뒤, 11월 5일부터 전국 GS25 점포에 정식 입고됩니다.