롯데마트, 여름 시금치·딸기 판매 확대…계절 장벽 허문다

핵심요약

기사 핵심 요약

롯데마트가 여름철에도 대관령 고랭지 시금치와 스마트팜 딸기를 판매하며 계절 식품의 한계를 넘어서는 신선식품 전략을 확대한다. 운영 물량도 지난해보다 대폭 늘렸다.

• 대관령 고랭지 시금치 9월까지 판매
• 스마트팜 딸기 물량 10% 확대
• 사계절 신선식품 공급 전략 강화

롯데마트가 여름 시금치와 딸기 판매에 나선 이유

롯데마트가 겨울 대표 식재료인 시금치와 딸기를 여름에도 판매하며 신선식품 시장 변화에 대응하고 있다.

기후 변화와 재배 기술 발전으로 계절에 상관없이 농산물 생산이 가능해지면서 유통업계도 사계절 공급 체계를 강화하는 추세다.

특히 소비자들은 원하는 식품을 계절과 관계없이 구매하길 원하고 있어 유통업체들의 상품 운영 방식도 달라지고 있다.

롯데마트는 이러한 흐름에 맞춰 여름철에도 고품질 시금치와 딸기를 안정적으로 공급하는 전략을 선택했다.

대관령 고랭지 시금치가 주목받는 이유

시금치는 일반적으로 겨울부터 봄까지가 제철이다.

생육 적정 온도가 15도 내외인 만큼 기온이 높아지는 여름에는 품질 유지가 쉽지 않다.

특히 25도를 넘어서면 잎이 약해지고 병충해 발생 가능성도 높아진다.

이 때문에 여름 시금치는 생산량이 적고 품질 관리도 까다로운 품목으로 꼽힌다.

롯데마트는 이런 문제를 해결하기 위해 강원도 평창군 대관령 지역 농가를 발굴했다.

대관령 고랭지 시금치 재배 환경의 강점

대관령은 해발 700m 이상 고지대에 위치해 있다.

여름철에도 평균 기온이 상대적으로 낮고 낮과 밤의 기온 차가 크다.

이러한 환경은 시금치 생육에 유리하게 작용한다.

특히 일교차가 크면 잎채소 특유의 신선도와 품질 유지에도 도움이 된다.

대관령 고랭지 농업이 배추와 무뿐 아니라 시금치 재배에도 활용되는 이유다.

롯데마트 대관령 시금치 매출이 증가한 배경

롯데마트는 지난해 처음으로 대관령 고랭지 시금치를 본격 운영했다.

결과는 긍정적이었다.

대관령 고랭지 시금치 판매를 통해 전체 시금치 매출이 전년 대비 4.2% 증가했다.

여름철에도 안정적으로 시금치를 구매할 수 있다는 점이 소비자들에게 좋은 반응을 얻은 것으로 분석된다.

이에 롯데마트는 올해 운영 물량을 지난해보다 두 배 확대했다.

여름 딸기가 가능해진 이유는 스마트팜 기술

딸기 역시 대표적인 겨울 과일이다.

일반 노지 재배 환경에서는 여름철 생산이 쉽지 않다.

하지만 스마트팜 기술 발전으로 상황이 달라졌다.

롯데마트는 충남 서산에 위치한 스마트팜 농가와 협업해 여름과 가을에도 딸기를 판매한다.

냉방 설비와 환경 제어 시스템을 통해 딸기 생육에 적합한 온도를 유지할 수 있기 때문이다.

스마트팜 딸기의 특징은 무엇인가

스마트팜은 단순한 온실 재배와 다르다.

온도와 습도, 조명, 이산화탄소 농도 등을 실시간으로 관리할 수 있다.

이번에 운영되는 스마트팜 딸기는 차광막과 LED 조명을 활용해 계절 변화 영향을 최소화했다.

덕분에 계절에 관계없이 안정적인 품질 유지가 가능하다.

롯데마트는 스마트팜 딸기, 스마트팜 고슬 딸기, 스마트팜 레이디스칼렛 딸기 등을 운영할 예정이다.

스마트팜 딸기 물량도 확대된다

롯데마트는 올해 스마트팜 딸기 운영 물량을 지난해보다 10% 확대한다.

최근 여름철에도 딸기를 찾는 소비자가 꾸준히 증가하고 있기 때문이다.

과거에는 겨울에만 볼 수 있었던 딸기가 이제는 사계절 과일로 변화하는 흐름을 보여주는 사례다.

유통업계 역시 이러한 소비 패턴 변화에 맞춰 공급 체계를 강화하고 있다.

사계절 신선식품 경쟁이 본격화되는 이유

최근 유통업계는 계절성을 뛰어넘는 상품 운영에 집중하고 있다.

기후 변화와 농업 기술 발전이 동시에 진행되면서 과거에는 특정 계절에만 판매되던 농산물도 연중 공급이 가능해지고 있다.

소비자 입장에서는 원하는 식품을 언제든 구매할 수 있다는 장점이 있다.

유통업체 입장에서는 상품 차별화와 매출 확대 효과를 기대할 수 있다.

롯데마트의 고랭지 시금치와 스마트팜 딸기 전략도 이러한 흐름 속에서 나온 결정으로 볼 수 있다.

롯데마트 신선식품 전략이 의미하는 변화

이번 사례는 단순한 상품 확대 이상의 의미를 가진다.

고랭지 농업과 스마트팜 기술이 결합하면서 농산물의 계절 개념 자체가 변화하고 있기 때문이다.

과거에는 제철에만 먹을 수 있었던 식품이 이제는 기술을 통해 연중 공급되고 있다.

유통업계 경쟁 역시 단순 가격 경쟁을 넘어 안정적인 공급망 확보 경쟁으로 확대되는 모습이다.

자주 묻는 질문

대관령 고랭지 시금치는 언제까지 판매하나?

2026년 9월까지 판매된다.

왜 대관령에서 시금치를 재배하나?

해발 700m 이상의 고랭지로 여름에도 기온이 낮아 시금치 재배에 적합하기 때문이다.

스마트팜 딸기는 어디서 생산되나?

충남 서산에 위치한 스마트팜 농가에서 생산된다.

스마트팜 딸기의 장점은 무엇인가?

온도와 습도, 조명을 제어해 계절과 관계없이 안정적인 품질을 유지할 수 있다.

롯데마트 시금치 매출은 얼마나 증가했나?

대관령 고랭지 시금치 운영 이후 전년 대비 4.2% 증가했다.