‘집밥을 만들어 먹고 싶은데 반찬거리가 없어요’
‘어떤 반찬으로 준비하고 만들어야 할까요?’
집밥을 해먹고 싶지만 자신이 만들 반찬을 어떻게 정할 지 몰라
고민에 빠진 사람들이 많다.
그래서 집밥에 생소한 사람들도 손쉽게 도전할 수 있으며
맛과 간편함까지 모두 챙겨줄 반찬 대장 3가지를
소개해 보려 한다?
1. ‘아삭아삭’ 오이 맛살 냉채?
?오이 맛살 냉채 재료?
오이 1개, 맛살 5줄, 양파 1/2개, 파프리카 1개
*소스 재료 : 다진 마늘 1T, 진간장 0.5T, 식초 3T, 설탕 1T
매실청 1T, 맛소금 0.5T, 연겨자 0.5T
?오이 맛살 냉채 만드는 방법?
- 오이는 씨 부분을 제외하고 채칼로 썰어준다.
- 파프리카와 양파도 채 썰어준다.
- 맛살을 적당한 길이로 잘라 찢어준다.
- 소스를 만들고 믹싱볼에 모두 담아 살살 버무리면 완성?
* 양파를 물에 담가 놓으면 매운맛이 제거된다
* 닭고기나 족발을 곁들여 먹으면 더욱 맛있다?
- 된장과 배추의 콜라보! 배추 된장국?
?배추 된장국 만드는 방법?
- 알배추는 심지를 잘라 분리해준다.
- 고추와 양파를 송송 썰어준다!
- 육수에 된장을 풀고 다진 마늘을 넣어 3~5분간 끓여준다.
- 모든 재료를 넣고 알배추가 익을 때까지 끓여주면 완성?
* 알배추의 작은 잎은 그대로 쓰고 큰 잎은 세로로 1~2번 잘라준다!
* 된장과 다진 마늘은 약불~중불에서 3~5분정도 끓여야 맛이 우러난다.
* 맛이 우러난 후 야채를 넣어주면 더욱 맛있다?
TIP! 육수, 된장, 다진 마늘 만으로도 간을 맞출 수 있다?
3. ‘내가 얼마나 맛있는데!’ 어묵 무침?
?어묵 무침 재료?
어묵 6장
* 양념으로 사용할 재료 : 고춧가루 2T, 진간장 2T, 올리고당 1T
멸치액젓 1~2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T
?어묵 무침 만드는 방법?
- 어묵은 길쭉하게 썰어 끓는 물에 1분간 데쳐준다.
- 찬물에 행군 후 물기를 빼 준다.
- 양념 재료를 넣고 버무려주면 완성?
* 단맛을 추가하려면 설탕을 조금 넣어주면 된다!
* 멸치액젓은 간을 보며 넣어주는 것이 좋다!
한번 만들면 비교적 오래 반찬으로 쓸 수 있으면서도
맛과 간편함까지 챙겨 반찬거리로 일주일은 거뜬하다.
집밥 왕초보라도 만드는 법은 간단하니
반찬 3가지 정도는 도전해 볼 것을 추천한다?
