쉐이크쉑 10주년 신메뉴 출시…손종원 셰프 협업 '헤리티지 컬렉션' 공개

핵심요약

기사 핵심 요약

쉐이크쉑이 한국 진출 10주년을 기념해 미쉐린 스타 셰프 손종원과 협업한 '헤리티지 컬렉션' 4종을 출시했다. 한국 식재료를 접목한 한정 메뉴와 다양한 프로모션도 함께 진행한다.

• 한국 진출 10주년 기념 한정 메뉴
• 손종원 셰프 협업 헤리티지 컬렉션
• 로열티 수익금 전액 기부

쉐이크쉑 헤리티지 컬렉션이 출시됐다

쉐이크쉑은 한국 진출 10주년을 맞아 한정판 메뉴인 헤리티지 컬렉션을 전국 매장에서 선보였다.

이번 컬렉션은 미쉐린 스타 레스토랑 이타닉 가든과 라망 시크레를 운영하는 손종원 셰프와 공동 개발했다.

뉴욕 스타일 버거 브랜드의 정체성에 한국적인 식재료와 조리법을 접목한 것이 핵심 콘셉트다.

헤리티지 떡갈비 쉑이 대표 메뉴로 등장

대표 메뉴는 헤리티지 떡갈비 쉑이다.

한국 쉐이크쉑이 자체 개발한 메밀 번에 떡갈비 패티와 비프 패티를 함께 넣어 풍성한 식감을 구현했다.

여기에 구운 대파를 활용한 애쉬 마요 소스를 더해 한국식 감칠맛을 강조했다.

기존 쉐이크쉑 버거와 차별화된 메뉴로 기획됐다.

헤리티지 컬렉션 메뉴 구성

이번 컬렉션은 총 4종으로 구성됐다.

헤리티지 스모크 프라이는 애쉬 마요 소스를 활용한 감자튀김 메뉴다.

디저트 메뉴인 헤리티지 유자약과 쉐이크와 헤리티지 유자약과 콘크리트는 전통 간식인 약과와 유자 소스를 활용해 한국적인 풍미를 더했다.

식사부터 디저트까지 하나의 테마로 구성한 점이 특징이다.

한국 진출 10주년 기념 프로젝트

쉐이크쉑은 2016년 국내 1호점을 오픈한 이후 현재 전국 36개 매장을 운영하고 있다.

이번 협업은 한국 진출 10주년을 기념하는 프로젝트로 기획됐다.

브랜드는 글로벌 메뉴를 그대로 도입하는 데 그치지 않고 한국 고객을 위한 로컬 메뉴 개발에도 꾸준히 투자하고 있다.

손종원 셰프 협업 의미

손종원 셰프는 미쉐린 스타 레스토랑을 운영하며 국내 파인다이닝 분야에서 활동하고 있다.

이번 협업을 통해 한국적인 식재료를 현대적인 방식으로 재해석하는 데 집중했다.

또한 협업 제품 판매로 발생하는 로열티 수익금 전액을 취약계층 지원을 위해 기부하기로 했다.

단순한 신메뉴 출시를 넘어 사회공헌 의미도 담았다.

출시 기념 프로모션도 진행

쉐이크쉑은 다양한 할인 이벤트도 마련했다.

2026년 7월 12일까지 해피포인트 애플리케이션에서는 헤리티지 떡갈비 쉑 구매 시 사용할 수 있는 10%, 20%, 1만 원 할인 쿠폰 가운데 하나를 무작위로 제공한다.

또한 7월 31일까지 카카오톡 쉐이크쉑 채널에서는 해당 메뉴 구매 시 사용할 수 있는 세트 업그레이드 쿠폰도 지급한다.

헤리티지 컬렉션 구성 비교

기존 메뉴보다 한국적인 식재료 활용 폭을 넓힌 것이 가장 큰 차별점이다.

로컬 메뉴 전략은 브랜드 경쟁력 강화로 이어질까

글로벌 외식 브랜드들은 국가별 한정 메뉴를 통해 현지 소비자와의 접점을 넓히는 전략을 꾸준히 이어가고 있다.

쉐이크쉑 역시 이번 헤리티지 컬렉션을 통해 한국 시장에 특화된 메뉴를 선보이며 브랜드 차별화를 시도했다.

다만 한정 메뉴인 만큼 소비자 반응이 향후 정식 메뉴 확대 여부에 영향을 줄 가능성도 있다.

한국적인 재해석이 가장 인상적이다

이번 협업에서 눈에 띄는 부분은 단순히 한국 식재료를 사용하는 데 그치지 않고 브랜드 정체성과 조화를 시도했다는 점이다.

메밀 번과 떡갈비, 유자와 약과를 활용한 구성은 한국 고객에게는 친숙하면서도 새로운 경험을 제공하려는 의도가 돋보인다.

자주 묻는 질문

쉐이크쉑 헤리티지 컬렉션은 무엇인가?

한국 진출 10주년을 기념해 손종원 셰프와 공동 개발한 한정 메뉴 4종이다.

대표 메뉴는 무엇인가?

메밀 번과 떡갈비 패티를 활용한 헤리티지 떡갈비 쉑이다.

어떤 디저트가 출시됐나?

유자와 약과를 활용한 헤리티지 유자약과 쉐이크와 헤리티지 유자약과 콘크리트가 함께 출시됐다.

프로모션은 언제까지 진행되나?

해피포인트 할인 이벤트는 2026년 7월 12일, 카카오톡 채널 세트 업그레이드 이벤트는 2026년 7월 31일까지 진행된다.

협업 수익금은 어떻게 활용되나?

손종원 셰프의 로열티 수익금 전액은 취약계층 지원을 위해 기부될 예정이다.