#고구마 고르는 법

맛있는 고구마 고르는 법과 당도 높이는 조리 비결

고구마 고르는 법은 단단한 촉감과 매끄러운 표면, 럭비공 형태를 확인하는 데서 시작한다. 품종별 식감 차이와 당도를 극대화하는 조리·보관 수칙을 정리했다.