뜨뜻한 방에서 지지며 지내는데 배가 너무 고프다…
밖에 너무 추운데 따뜻한 음식을 먹고 싶은 건 당연!
근데 집에서 뭘 만들지 고민이다?
그걸 전골 요리가 해결해 줄 것이다?
(집 안에서 넷플릭스 보며 전골 먹는 건 어떤데?!)
손 많이 가는 부분도 있지만
존맛탱 보장되니 지금 도전 고고하자!
- 소고기 전골?
?소고기 전골 재료?
샤브용 소고기 300g, 팽이버섯 1봉, 부추 100g, 양파 1개
계란 2알
양념장 : 물 300ml, 간장 3 큰 술, 참치액젓 1 큰 술,
알룰로스 1 큰 술
*알룰로스는 설탕으로 대체할 수 있다!
?소고기 전골 만드는 방법?
- 샤브용 소고기에 팽이버섯과 부추를 얹고 돌돌 말아준다.
- 양파를 채 썰어 노릇해질 때까지 볶아준다.
- 약한 불로 줄이고 볶은 양파 위에 고기를 올린 뒤
소스(양념장)를 부어준다. - 접시에 계란 2알을 풀어 계란물을 만들어 주고!
고기가 익어갈 때쯤 마무리로 천천히 돌리면서 넣어준다.
- 반찬으로 즐기거나 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기면
어느 누구라도 냄비랑
밥그릇 긁게 만드는 소고기전골 완성?
- 얼큰만두전골?
?얼큰만두전골 재료?
불린 당면 한줌(50g), 계란 2개, 대파, 팽이버섯 1봉, 매운고추 2~3개,
다진마늘 1T, 고춧가루 1.5T, 국간장 1T, 참치액 1T, 만두,
소고기다시다 0.5T, 후추
?얼큰만두전골 만드는 방법?
- 당면 한줌(50g)을 미지근한 물에 30분 이상 불려준다.
- 계란 2개를 깨서 잘 풀어준다.
- 대파를 반으로 갈라서 썰어주고, 팽이버섯 1봉, 매운고추도
2~3개 정도 썰어준다. - 냄비에 기름 돌려서 썰어 놓은 대파를 넣고 파기름을 내준 다음
다진마늘 1T, 고춧가루 1.5T 넣어 타지 않게 볶아준다. - 물 550ml를 넣고 끓어오르면 팽이버섯과 계란물을 넣어준다.
- 국간장 1T, 참치액 1T, 만두를 올려준 다음
소고기다시다 0.5T 넣어준다. - 불린 당면과 매운고추, 후추를 마지막으로 톡톡 뿌려주면
얼큰만두전골 완성?
*부족한 간은 국간장이나 참치액을 추가해주면
핵꿀맛?
- 곱창전골?
?곱창전골 재료?
곱창(200g), 대창(200g), 사골육수 500ml, 버섯, 대파,
양파, 깻잎, 불린 당면, 넣고 싶은 야채, 물 300ml
양념 : 고춧가루 2T, 맛술 1T, 진간장 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1T,
된장 0.5T
?곱창전골 만드는 방법?
- 버섯, 대파, 양파, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 손질해준다.
- 당면을 따뜻한 물에서 미리 불려준다.
- 고춧가루 2T, 맛술 1T, 진간장 2T, 고추장 1T, 다진마늘 1T,
된장 0.5T 순으로 넣고 섞어 양념장을 만들어 준다. - 곱창과 대창 합쳐서 200g씩 넣고 준비한 양념장도 투입!
그 다음 후추도 살살 뿌려주어 섞는다. - 냄비에 버섯, 야채, 곱창을 넣고 사골육수 500ml, 물 300ml,
넣고 끓여준다. - 어느정도 끓으면 당면을 넣고 10분간 더 끓여주어
따뜻하게 술안주로도 활용할 수 있는
곱창전골 완성!
이번에는 따뜻하게 몸과 마음을 지져 줄 전골요리 모음집을
가지고 와 봤다.
연말 외롭게 보내는 사람이나 따뜻한 국물요리에
밥을 곁들이며 먹고 싶은 사람을 위해!
그리고 얼큰한 전골 요리들로 스트레스를
싹 날리고 싶은 당신을 위해!
따뜻함은 물론 한끼 식사로 손색없을 것이다??
