산타 할아버지가 준 것도 아닌데
맛있는 선물들이 가득한 크리스마스 길거리.
눈 감고 입으로 받다 보니 통통해진 나의 바디.
다이어트는 해야 하지만, 연말 파티는 즐기고 싶다고요?
그런 여러분들을 위해 준비했습니다.
저칼로리 크리스마스 정식 만찬 레시피!
?️ 전체요리, 수프, 육류, 샐러드, 디저트 순서로 다 나갑니다- 쭉! ?️
- 애피타이저 (오이 카나페) ? ?
? 오이 카나페 재료?
오이, 저염 베이컨, 그릭요거트, 캐슈넛
? 오이 카나페 만드는 방법?
- 오이를 5mm정도 두께로 썰어 준비하고
키친타올에 올려 물기를 빼 준다. - 저염 베이컨을 기름 없이 후라이팬에 바삭바삭 구워
캐슈넛과 함께 잘게 부셔준다. - 물기를 제거한 오이에 꾸덕한 그릭요거트를 1티스푼 정도 발라준다.
- 잘게 부순 저염 베이컨과 캐슈넛을 그릭요거트 위에 콕콕 박는다는
느낌으로 올려준다. - 후추나 파슬리를 취향에 따라 살짝 뿌리면 오이 카나페 완성!?
2. 스프(버섯 스프) ??
? 버섯 스프 재료?
마늘, 양파, 양송이, 서리태 콩국물
? 버섯 스프 만드는 방법?
- 마늘 3쪽과 양파 1개를 잘게 다지고 양송이 2컵을 슬라이스 해서 준비한다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘과 양파부터 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
- 양송이도 팬에 넣어 볶다가 양송이에서 나온 물까지 졸아들어
양송이가 수축될 때까지 볶는다. - 믹서기에 서리태 콩국물을 한 컵 붓고 볶은 재료들을 함께 넣어 갈아준다.
- 냄비에 넣고 한번 뭉근히 끓여준다.
<TIP. 살살 저어가며 끓여야 타지 않는다!> - 후추나 파슬리를 취향에 따라 뿌리면 버섯 스프 완성!?
3. 육류(치킨 롤) ??
? 치킨 롤 재료?
닭가슴살, 카레 가루, 레몬즙, 라이스페이퍼
? 치킨 롤 만드는 방법?
- 닭가슴살을 손가락 만한 크기로 길쭉하게 썰어 준다.
- 소금, 후추, 카레 가루, 레몬즙을 각각 1티스푼씩
손질한 닭가슴살에 버무려 양념한다. - 라이스페이퍼를 손질한 닭가슴살 길이만큼 잘라 라이스페이퍼로
닭가슴살을 돌돌 싸 준다. - 기름을 살짝 뿌려주고 에어프라이기 180에 10~15분 구워 주면
치킨 롤 완성!?4. (샐러드)샐러드 파스타??
? 샐러드 파스타 재료?
파스타면, 냉동새우, 닭가슴살, 양파,
올리브오일, 알룰로스, 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘, 레몬즙,
양상추, 오이, 토마토, 옥수수콘
? 샐러드 파스타 만드는 방법?
- 파스타면 45g을 소금 한 티스푼을 넣은 물에 10분 삶아준다.
- 냉동새우 6마리, 깍뚝썰기 한 닭가슴살 100g을 팬에 볶다가
양파1/4를 채 썰어 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아준다. - 올리브오일5스푼, 알룰로스 2스푼, 간장 1스푼,
식초 1스푼, 참기름 0.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼,
레몬즙 0.5스푼을 섞어주고 후추를 살짝 뿌려 소스를 만든다 - 접시에 한입 크기로 손질한 양상추를 깔아주고
파스타를 접시 한가운데 플레이팅 한다. - 둥글게 채 썬 오이, 작게 썬 토마토, 옥수수콘,
볶은 재료들로 파스타면 옆을 채워준다.
소스를 취향에 맞게 4-5스푼 뿌려주면 샐러드 파스타 완성!?5. (디저트) 논알콜 뱅쇼?
? 논알콜 뱅쇼 재료?
사과, 오렌지, 레몬, 팔각, 시나몬 스틱, 포도주스
? 논알콜 뱅쇼 만드는 방법?
- 사과, 오렌지, 레몬은 껍질까지 사용하기 위해 깨끗이 씻어 준비한다.
- 과일들을 껍질 체로 가로로 얇게 썰어 준다.
너무 얇게 자르면 과육이 다 풀어지니 1cm안팎으로 썰어준다. - 팔각, 시나몬 스틱, 물 반 컵을 넣고 10분정도 끓여 준다.
- 포도주스 500ml를 넣고 사과 과육이 반투명해질 때까지 끓여 준다.
- 채에 걸러 한소끔 식힌 뒤 컵에 담아 주면 논알콜 뱅쇼 완성!?
이렇게 산타 할아버지도 눌러 앉힐 수 있는 크리스마스 정식이 완성되었다!
한 상 가득 차려두고도 허리둘레까지 지켜 줄 수 있는 저칼로리 파티장으로
늘 배고픈 다이어터들 오늘 하루 레츠 고 파티 되시겠다-??
