서귀포 흑돼지집 ‘비계 반 목살’ 논란...제주 먹거리 또 도마 위에

제주도에서 또다시 먹거리 논란이 불거졌다.

지난해 ‘비계 삼겹살’ 논란과 최근 ‘밥만 가득한 김밥’ 논쟁에 이어, 이번에는 서귀포의 한 흑돼지 전문점에서 ‘비계 반, 살코기 반’ 목살을 제공했다는 주장이 온라인을 달구고 있다.

19일 한 온라인 커뮤니티에는 “서귀포 올레시장 근처 흑돼지집에서 황당한 경험을 했다”는 제목의 글이 올라왔다.

게시글을 작성한 이용자 A 씨는 “많이 못 먹어서 목살 1인분, 오겹살 1인분, 소주 한 병을 주문했는데, 목살이 비계와 살코기가 반반이었다”고 밝혔다.

이어 “황당해서 직원에게 물어보니 ‘원래 목살에 붙어 있던 비계이고, 그램 수를 맞춰서 나왔다’는 답변을 들었다”며 불쾌한 심정을 토로했다.

A 씨는 “비계는 기분이 나빠서 불판 밖으로 던져놨다. 2년에 한 번씩 제주를 찾지만 이제는 다시 오고 싶지 않다”고 했다.

그는 “아무리 봐도 살코기보다 비계가 훨씬 많았다. 직원은 문제없다는 태도로 대응했고, 소비자 입장에서는 기만당한 기분이었다”고 덧붙였다.

A 씨가 공개한 사진에는 비계가 두껍게 붙은 목살 두 점이 접시에 담긴 모습이 담겼다. 사진 속 고기는 한눈에 봐도 비계의 비중이 높아 누리꾼들의 공분을 샀다.

일부 누리꾼은 “목살에 붙은 비계라 해도 고객에게 제공할 때는 제거해야 한다”, “불판 예열용 비계를 손님한테 내준 수준”, “제주는 음식 논란이 끊이지 않는다” 등의 반응을 보였다.

일각에서는 제주 지역 내 일부 음식점의 품질 관리 문제와 과도한 가격 정책이 반복적으로 논란을 일으킨다고 지적했다.

지난해에도 온라인을 중심으로 “비계만 가득한 삼겹살”, “밥만 든 김밥” 등 제주 지역 음식에 대한 불만 사례가 잇따랐으며, 이번 논란 역시 그 연장선으로 보인다.

한편, 논란이 된 음식점은 서귀포시 올레시장 인근에 위치한 흑돼지 전문점으로, 일부 여행객들 사이에서 과거에는 ‘맛집’으로 알려져 있었다.

하지만 이번 사건 이후 “단골이었는데 실망스럽다”, “관광객이라고 대충 주는 거 아니냐”는 불만이 이어지며 신뢰도가 급격히 떨어지고 있다.

업계 관계자는 “제주산 흑돼지는 지방 비율이 높지만, 소비자에게 제공할 때는 고기의 비계 비중을 고려해 합리적인 조리가 필요하다”고 설명했다.

이어 “소비자의 체감 품질이 떨어지면 지역 전체 음식 이미지에도 타격이 간다”고 말했다.

최근 연이어 발생하는 제주 먹거리 논란은 단순한 개별 사건을 넘어 관광지의 신뢰 문제로 번지고 있다.

전문가들은 “지역 상권이 단기적 이익보다 장기적 신뢰를 쌓는 방향으로 나아가야 한다”고 조언했다.

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김용현 ([email protected])