오뚜기, 매콤달달 '불오징어볶음면' 출시…복작복작 조리법으로 불맛 강화

오뚜기가 매콤하면서도 달콤한 해물볶음의 풍미를 담은 신제품 ‘불오징어볶음면’을 새롭게 출시했다.

이번 제품은 오징어의 감칠맛과 고추장 양념의 조화를 통해 중독성 있는 매운맛을 살린 것이 특징이다.

용기면과 봉지면 2종으로 구성돼, 소비자는 취향과 편의에 따라 선택할 수 있다.

오뚜기는 이번 제품에서 고추장, 해물볶음소스, 오징어엑기스를 자사만의 황금비율로 배합해, 자극적이지 않으면서도 깊고 진한 매콤달달한 맛을 구현했다.

특히, 오징어와 양파를 센불에 볶아 만든 해물볶음풍미유를 추가해, 불향과 해물 특유의 깊은 풍미를 극대화한 것이 핵심 포인트다.

매운맛의 강도는 오뚜기의 대표 매운라면 ‘열라면’(5013SHU)보다 낮은 4500SHU 수준으로, 너무 자극적이지 않으면서도 맛있게 매운 ‘맛중심형’ 매운맛을 선호하는 소비자층을 겨냥했다.

즉, 해물 매운볶음면을 부담 없이 즐기고 싶은 소비자에게 이상적인 선택이 될 수 있다.

조리 방식 역시 차별화를 더했다. 이번 제품에는 오뚜기 특유의 ‘복작복작 조리법’이 적용됐다.

이는 기존처럼 면을 삶은 뒤 물을 버리고 스프를 넣는 방식이 아니라, 처음부터 소량의 물로 면을 삶은 뒤 물을 그대로 남긴 상태에서 액상스프를 넣어 비비는 방식이다.

이로 인해 스프 맛이 면에 더 깊게 배고, 쫄깃한 식감과 진한 풍미까지 동시에 잡을 수 있다.

현재 용기면 제품은 전국 주요 편의점에서 구매할 수 있으며, 봉지면 제품은 오는 8월 2일부터 다이소에서 선판매를 시작해 소비자와의 접점을 확대할 계획이다.

향후 온라인 쇼핑몰과 대형마트 등으로 판매처가 확대될 것으로 예상된다.

오뚜기 관계자는 “불맛과 해물의 조화를 찾는 소비자들의 니즈를 반영한 제품”이라며 “매운맛은 다소 낮췄지만 풍미를 더욱 끌어올려 해물볶음의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 기획했다”고 말했다.

이어 “앞으로도 차별화된 조리법과 신선한 맛 조합을 통해 소비자들에게 새로운 식사 경험을 제공할 수 있는 제품을 지속 선보일 예정”이라고 전했다.

한편, 오뚜기는 최근 다양한 소비자층을 겨냥한 볶음면·비빔면 신제품 라인업 강화에 집중하고 있으며, 복작복작 조리법을 적용한 시리즈가 브랜드의 새로운 시그니처로 자리 잡을 가능성도 높아지고 있다.

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김용현 ([email protected])