건강과 환경을 위해 육류 섭취를 줄이려는 이들을 위한 대체 단백질 가이드입니다. 콩, 해조류, 견과류 등 고기 없이 단백질을 충분히 보충하는 방법과 영양학적 이점, 식단 구성 시 주의할 점을 자세히 알아봅니다.
사찰음식이 국가무형유산으로 지정 예고됐다. 국가유산청은 21일 “사찰음식을 신규 국가무형유산으로 지정예고한다”고 밝혔다. 사찰음식은 불교의 생명 존중과 절제의 가치를 담아 전승되어온 전통 음식문화로, 조리 과정에서 육류와 생선은 물론 오신채(마늘, 파, 부추, 달래,…
