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최근 동물실험 연구에서 극단적인 저염식과 고염식 모두 기억력 저하를 유발할 수 있음이 확인됐다. 고염식은 전신 염증을, 저염식은 장내 미생물의 유익 물질 생산을 감소시키는 등 서로 다른 경로로 뇌에 영향을 미쳤다.…
