#육류의 냉장 보관

남은 고기 보관법 익힌 고기는 냉장 3~4일 기준

남은 고기 보관법은 익힌 고기 기준 냉장 3~4일이 원칙이다. 실온 2시간 이내 얕은 용기에 소분해 4도 이하 냉장고 안쪽에 넣고, 재가열 시 중심 온도 74도를 지켜야 한다.