우정사업본부는 오는 6일부터 20일까지를 ‘설 명절 우편물 특별소통기간’으로 정하고, 원활한 우편물 배달을 위한 비상근무체계에 돌입한다고 4일 밝혔다. 특별소통기간 동안 전국적으로 약 1200만 개의 소포우편물이 접수될 것으로 예상됨에 따라, 우정사업본부는 전국…
식재료 보관의 기본은 여전히 ‘냉장고’다. 세균 증식을 늦추고 신선함을 오래 유지해준다는 인식 때문이다. 그러나 냉장 보관이 모든 음식에 통하는 만능 해법은 아니다. 오히려 냉장 환경이 식재료의 성질과 충돌하면서 맛과 식감은…
