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어떤 음식을 함께 먹느냐에 따라 특정 영양소의 체내 흡수율이 크게 달라질 수 있다. 핵심 원리는 지용성 영양소를 건강한 지방과 함께, 식물성 철분을 비타민C와 함께 섭취하는 것이다. 전문가들은 당근과 후무스, 시금치와…
