대상의 김치 브랜드 종가 김치가 글로벌 시장에서 가파른 성장세를 이어가며 사상 최대 수출 실적을 달성했다. 대상에 따르면 종가 김치 수출액은 2016년 2900만 달러에서 2024년 9390만 달러로 3배 이상 증가했다. 이는…
미국 1위 창고형 할인 업체인 코스트코가 국내 주요 김치 제조사에 한국산 김치 수출 확대를 요청한 것으로 확인됐다. 미국 정부의 식단 지침에 김치가 포함되면서 김치가 라면과 김에 이어 차세대 K푸드 수출…
신년을 맞아 잦은 술자리로 숙취에 시달리는 사람들이 늘어나는 가운데, 세계 각국의 대표적인 해장 음식을 영양학적으로 비교한 순위가 공개돼 눈길을 끌고 있다. 발효식품과 수분 섭취가 숙취 회복의 핵심이라는 점이 다시 한…
사찰음식이 국가무형유산으로 지정 예고됐다. 국가유산청은 21일 “사찰음식을 신규 국가무형유산으로 지정예고한다”고 밝혔다. 사찰음식은 불교의 생명 존중과 절제의 가치를 담아 전승되어온 전통 음식문화로, 조리 과정에서 육류와 생선은 물론 오신채(마늘, 파, 부추, 달래,…
