#고당도 토마토

토마토·당근, 익혀야 좋은 이유…영양 높이는 채소 섭취법

채소와 과일은 섭취 방법에 따라 영양소 흡수율이 달라질 수 있다. 마늘과 대부분의 과일은 생으로 먹을 때 영양소 보존에 유리하며, 토마토나 당근 등 일부 채소는 익혀 먹으면 특정 영양소의 체내 흡수율이…