기사 핵심 요약
'언더커버 셰프'가 자체 최고 시청률 6.2%를 기록하며 종영했다. 샘 킴, 정지선, 권성준은 마지막 미션과 정체 공개를 통해 감동적인 피날레를 완성했다.
- 세 셰프 모두 신메뉴 채택에는 실패했지만 실력과 진정성을 인정받았다.
- 최종회에서는 각자의 정체를 공개하며 현지 동료들과 특별한 작별 인사를 나눴다.
- 프로그램은 스타 셰프들의 위장 취업기를 통해 성장과 도전을 담아냈다.
tvN '언더커버 셰프'가 최종회에서 자체 최고 시청률 6.2%(닐슨코리아 전국 기준)를 기록하며 종영했다.
샘 킴, 정지선, 권성준은 마지막 미션을 마친 뒤 정체를 공개했고, 현지 주방 동료들과 감동적인 이별을 나누며 5일간의 여정을 마무리했다.
'언더커버 셰프' 최종회 시청률은 얼마나 나왔나?
2026년 7월 23일 방송된 tvN 예능 '언더커버 셰프' 최종회는 닐슨코리아 전국 기준 6.2%를 기록했다.
이는 프로그램 자체 최고 시청률로, 지난 2026년 5월 21일 첫 방송 이후 마지막 회를 가장 높은 시청률로 마무리했다.
스타 셰프들의 위장 취업과 정체 공개가 시청자들의 관심을 모으며 유종의 미를 거뒀다.
샘 킴은 마지막 미션에서 어떤 평가를 받았나?
이탈리아 파르마에서 위장 취업한 샘 킴은 '표고버섯 크림 리소토'를 선보였다.
표고버섯과 간장, 맛술, 청주를 활용해 아시아적인 풍미를 더한 리소토는 현지 셰프들에게 맛과 아이디어 면에서 좋은 평가를 받았다.
하지만 식당 사장은 "이탈리아의 맛도 아니고 우리 식당의 정체성과도 맞지 않는다"며 신메뉴 채택은 어렵다고 판단했다.
이후 샘 킴은 이탈리아 셰프 카를로 크라코의 도움으로 자신의 정체를 공개했고, 현지 직원들은 한국을 대표하는 셰프였다는 사실에 놀라움을 감추지 못했다.
정지선은 끝까지 신메뉴 개발에 도전했다
중국 청두에서 활동한 정지선은 마지막 반나절 동안 6개의 신메뉴를 잇달아 선보였다.
주요 메뉴는 다음과 같다.
- 새송이 청고추 볶음
- 튀긴 토란 볶음
- 황부추 육슬
- 매콤 토마토 당면탕
- 고추 간장 버섯 볶음
특히 고추 간장 버섯 볶음은 좋은 평가를 받았지만, 최종적으로는 정통 사천요리의 깊이가 부족하다는 이유로 신메뉴 채택에는 실패했다.
정체 공개 후 현지 직원들은 정지선이 한국에서 중식당을 운영하는 24년 차 셰프라는 사실에 놀라움을 보였고, 그의 도전 정신에 박수를 보냈다.
권성준은 나폴리 정통 봉골레 파스타로 승부
나폴리에서 위장 취업한 권성준은 마지막 메뉴로 정통 봉골레 파스타를 선택했다.
그러나 충분히 해감하지 못한 바지락에서 모래가 씹히는 변수가 발생했다.
권성준은 조개 육수만 활용하고 빵가루 토핑을 추가하는 등 빠르게 대응했지만, 사장은 요리의 완성도는 높지만 식당의 색깔과는 맞지 않는다며 신메뉴 채택을 보류했다.
이후 권성준은 자신이 한국의 오너 셰프이자 요리 서바이벌 우승자라는 사실을 공개했고, 현지 동료들은 놀라움과 함께 뜨거운 박수를 보냈다.
'언더커버 셰프'가 남긴 의미는?
'언더커버 셰프'는 국내 정상급 셰프들이 해외 식당에서 신분을 숨긴 채 막내 직원으로 일하는 과정을 담았다.
실력을 드러내지 않으면서도 현지 주방의 신뢰를 얻어가는 과정과 문화 차이를 극복하는 모습이 프로그램의 핵심이었다.
최종회에서는 세 셰프 모두 신메뉴 채택에는 실패했지만, 진정성과 실력을 인정받으며 현지 동료들과 따뜻한 작별을 나누는 모습으로 프로그램을 마무리했다.
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'언더커버 셰프' 최종회 시청률은 얼마였나?
닐슨코리아 전국 기준 6.2%를 기록하며 자체 최고 시청률로 종영했다.
샘 킴의 마지막 메뉴는 무엇이었나?
표고버섯 크림 리소토를 선보였지만 신메뉴로 채택되지는 않았다.
정지선은 몇 개의 신메뉴를 개발했나?
마지막 반나절 동안 총 6개의 신메뉴를 선보였다.
권성준은 어떤 요리로 마지막 미션에 도전했나?
나폴리 정통 봉골레 파스타를 준비했지만 식당의 정체성과 맞지 않는다는 평가를 받았다.
'언더커버 셰프'는 어떤 프로그램이었나?
'언더커버 셰프'는 어떤 프로그램이었나?
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