사회
누룩
CJ푸드빌 ‘을지토끼굴’ 오픈… 직원 아이디어 실현 첫 실험 무대
CJ푸드빌이 직원 아이디어 실현 플랫폼 ‘을지토끼굴’을 오픈하고, 모던 솥밥 다이닝 ‘누룩’을 첫 테스트 브랜드로 선보였다. 을지로에 문을 연 이 공간은 빠르게 변화하는 외식 트렌드에 대응하고, 사내 아이디어를 사업화하는 실험 매장으로 활용된다. 첫 프로젝트 ‘누룩’은 전통 발효 문화에서 영감을 받아 한식의...
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