세계
건강 베이커리
풀무원, 저당 베이글 식사빵 시장 공략 본격화
국내 냉동 제과 시장이 성장세를 보이는 가운데, 풀무원(대표 이우봉)이 당류를 낮춘 '저당 베이글' 출시하며 식사 대용 빵 카테고리 공략에 나섰다. 이번 신제품은 식품표시광고법상 ‘저당’ 기준을 충족하는 제품으로, 100g당 당류 5g 미만을 구현했으며, 대체당 알룰로스를 활용해 건강한 당 함량을 실현했다. 또한...
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신세계푸드, ‘유산균 쌀 식빵’ 판매 확대… 건강 식사빵 시장 공략
신세계푸드(대표 강승협)가 건강 식사빵 수요 증가에 맞춰 이마트 내 E베이커리 매장에서 ‘유산균 쌀 식빵’ 판매하며 시장 확대에 나섰다. 유당에 민감한 소비자도 부담 없이 즐길 수 있도록 특허 받은 글루텐 분해 유산균과 국산 가루쌀을 활용한 것이 특징이다. ‘유산균 쌀 식빵’은 식물성...
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