사회
오마이갓 스파클링 봄꽃, 2025 대한민국 주류대상 수상
전통과 현대 감각이 어우러진 스파클링 라이스 와인 ‘오마이갓 스파클링 봄꽃’이 2025 대한민국 주류대상에서 대상을 수상하며 주목받았다.
인천 제1호 지역특산주 양조장 송도향이 빚은 이 술은 목련 꽃잎을 발효하고 탄산을 주입한 방식으로 제작됐다.
열대과일 향과 그윽한 목련의 풍미, 모스카토 다스티를 연상케 하는 청량감으로 심사위원단의 극찬을 받았다.
특히, 미쉐린 2스타 셰프 조셉 리저우드와의 협업으로 완성도 높은 디자인과 스토리텔링을 더했다.
잔잔한 거품과 부드러운 목넘김, 산뜻한 산미로 와인 애호가와 전통주 마니아 모두를 만족시키며 프리미엄 전통주의 새로운 흐름을 이끌고 있다.
송도향은 앞으로도 강화도 특산 재료와 미쉐린 셰프와의 협업을 지속하며, 글로벌 시장에서도 주목받는 지역특산주를 선보일 계획이다.
김용현 (kor3100@sabanamedia.com)