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뿌옇게 미세먼지가 가득한 요즘, 눈에 보이는 풍경처럼 내 심정도 뿌옇다.
미세먼지가 심한 날에는 기관지가 예민해지고
몸속에 쌓인 유해 물질이 건강을 위협할 수 있다.
이런 날씨에는 맑디맑은 바닷속에서 하늘거리던 해조류로
디톡스를 해 보는 건 어떨까?
미역, 김, 다시마 등 해조류는 식이섬유와 미네랄이 풍부해
체내에 쌓인 중금속과 미세먼지 속 유해물질들을 흡착하여 배출하는 역할을 한다.
특히 미역에는 알긴산이라는 성분이 있어 몸속 유해 물질을 제거하고
장 건강을 개선하는 데 도움을 준다.
김 역시 미네랄과 항산화 성분이 많아 면역력 강화에 기여한다.
해조류를 적극적으로 섭취하기 위한 간단하면서도 건강한 레시피를 준비해 보았다.
- 해독에 좋은 미역국
재료
불린 미역, 마늘, 참기름, 소고기 또는 해산물, 국간장
조리법 1. 미역을 불린 후 참기름에 볶아 감칠맛을 더한다.
2. 소고기나 해산물을 넣어 익힌 뒤, 물을 붓고 끓인다.
3. 국간장과 다진 마늘로 간을 맞추고 한소끔 더 끓이면 완성.
- 몸을 정화하는 해초 샐러드
재료
불린 미역, 오이, 당근, 양파, 레몬즙, 간장, 참기름, 깨
조리법
1. 미역을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
2. 오이와 당근을 채 썰고, 양파는 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.
3. 간장, 레몬즙, 참기름을 섞어 드레싱을 만든 후 모든 재료를 버무려 완성.
면역력을 올리는데 큰 도움을 주는 해조류는 자연이 준 해독 식품이다.
미세먼지의 중금속에 몸에 오염도가 슬금슬금 쌓이는 지금,
마스크 착용과 함께 청정한 해조류로 나의 건강을 지켜 보자.